酸奶冰淇淋

     

      经过两次试做，老酸奶成功了。

     

      第一次是用电饭锅保温功能，可能我有点儿性急，无意中按了加热功能，电饭锅一直很烫，但我有没有意识到温度高了，只是想着赶紧看到想喝的酸奶。

      到时间我打开，因为温度太高酵母已经被高温杀死了，经过六个小时的发酵，酸奶依旧还是甜美的样子，没有发酵成功。

        吸取上次高温杀死酵母的教训。这次没有着急，慢慢来。先把牛奶烧开，放凉至常温，才倒入保鲜盒，撒入酸奶酵母，搅拌均匀后放在暖气片上，让它慢慢的发酵，晚上到6小时了，我晃了一下酸奶盒，奶液不动弹了。我打开一看，酸奶成功了。

     

      放人冰箱冷藏一晚上，早晨在里面放了喜欢的干果和葡萄，一道酸奶冰淇淋早点出炉了。