姜地主
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妈妈的味道

上周末回了一次老家，爸妈劳作一年的各色农产品，拉了满满一车回来.

妈妈一直抱怨农产品便宜，没人稀罕，想要什么就跟她说. 我则没信心没肺的跟父母讲：给啥就要啥. 于是黑豆、玉米面、胡萝卜、地瓜、柿子、大白菜、南瓜整整拉了一车.

回到城市，忙碌了一周后，终于想起要尝一尝这些美味. 趁着周六一早，没有什么事，就想起做一碗从小吃到大的地瓜玉米粥.

从老家带来的地瓜，卖相虽然一般，但里面包裹的甜蜜，却毫不逊色. 把它剥皮切滚刀块，刚到沸腾的大锅里翻煮至软烂，那味道可是童年最美好的记忆.

玉米面也是自己种的，自己的磨坊磨的面.


我一直觉得，地瓜玉米粥只有用老家的土灶铁锅，才能熬出那个味道. 在城市里，火再大，也无济于事. 可是聊胜于无，毕竟没有什么事可以十全十美不是吗？


熬玉米粥除了火候要到以外，还有一个关键要素，那就是要放一勺碱面，个中缘由，我也说不清楚. 好像从1492年哥伦布发现美洲大陆，把玉米这个物种带到旧世界，就规定了熬玉米粥要放碱面，这已经形成了信仰.

岳母给带来了亲手蒸的豆沙包和包子.


再加上用老家的青萝卜腌制的小菜，一顿丰盛的早餐就凑齐了.




楼上孩子们叽叽喳喳的起床了，美好的一天，从妈妈的味道开始.

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