重读了《枪炮、病菌与钢铁》，讨论关于动物驯化的话题，做了一篇读书笔记。
列夫托尔斯泰的名作《安娜·卡列尼娜》的开篇写到：幸福的家庭总是幸福，而不幸的家庭各有各的不幸。为了得到幸福，婚姻必须在很多不同方面都是成功是：两性的吸引、对金钱的共识、对孩子的管教、宗教信仰、七大姑八大姨和其他的重大问题，只要这其中某一方面出了分歧，可能会使得婚姻变得很糟。
如果把这个道理推广到动物驯化中，也同样适用。地球上的动物种类据说有150多万种，而我们驯化的却十分有限，畜禽按驯化时间和程度分为三类，即较早期驯化物种（24种）、较晚期驯化物种（16种）、近缘野生种（14种）。
在动物驯化的方面，我们也可以说，可驯化的动物都可驯化，不可驯化的动物各有各不可驯化。
书中主要对14种大型哺乳动物进行讨论，首先我们来看看什么叫作“大型”和“驯化”。书中所说的大型哺乳动物，指的是体重能达到100磅（45 Kg）以上的不以肉食为主的哺乳动物，比如人们饲养的牛、羊、马是草食动物，猪、狗是杂食动物。
那么大型食肉动物可以吗？想想45 Kg以上的食肉动物，可能是豹子、老虎，一是惹不起，二是养不起。
还有驯化呢？东南亚很多人骑大象，蒙古的王公贵族饲养豹子作为宠物，这样算不算驯化？不算，因为这些大象、豹子都是从野生的小象、小豹子从野外捕捉来的，他们是被驯服的野生动物，而不会在人类驯养的环境种产生后代。
驯化的定义：使某种动物在圈养过程种通过有选择的交配，使其产生与野生祖先不同，便于人类饲养、控制繁殖，最终为人类所用。
（突然觉得这个定义有点残忍，让我想到了圣农鸡，从出生到走向餐桌，没有见过阳光和虫子）
还有“通过有选择的交配”，通过选择，狗都繁衍出不同的形态，比如说吉娃娃和高加索，真是体型差异巨大。最常见的牛、猪和绵阳在驯化中，体型变得更小了，让人们更容易控制，而豚鼠则变得更大了，金鱼变得更加艳丽，鸡鸭下的蛋更多了。
换而言之，驯化是把野生动物变成对人类更有用的东西。
来看看人类祖先所驯化的14种大型哺乳动物及年代：
从目前的考古证据种，以上的动物基本驯化在公元前1万年至公元前2500年之间，那之后4500年以来，人类再也没有驯化过有重大意义的动物了。
从上表还可以看出来，大部分的动物都是在亚欧大陆上驯化的，因为亚欧大陆是最大的陆地板块，动植物的生存环境从热带雨林、温带雨林、沙漠、沼泽和冻土，应有尽有，生态环境的千变万化，也提供了生物的多样性。比起美洲，亚欧大陆属于开局一把屠龙刀的节奏。
当然，从上表还可以看出来，非洲大陆上很少驯服的动物。可是今天，非洲大陆正是以动物多样性而闻名，去东非大草原看动物大迁徙也是我的梦想之一，一位肯尼亚的小伙伴跟我详细描述过动物迁徙还有那边的酒店环境，非常令人神往。
非洲有这么多的动物，为什么驯化的却那么少？是不是因为动物太多了，驯化它干啥，饿了出门猎捕一头，反正成百上千头，像早期东南亚人种水稻，人家是不用插秧的，撒下去就行，因为自然环境太优渥，犯不着累着自己。
答案并非如此，当亚欧大陆主要的5种驯化动物（绵羊、山羊、牛、猪、马）到达了非洲撒哈拉沙漠以南，只要条件允许，很快呗本地居民接受了，同时，这些非洲牧民借此对狩猎采集的族群产生了巨大的优势，尤其是班图族的农民，很大程度向西非扩张，也因为引进了马，改变了战争的情况，成为了依赖骑兵的国家。
在此之前，非洲大地上那么多强壮的斑马，怎么没有人驯化斑马，然后骑上斑马去征服世界？
最后，我们来看看为什么许多动物像斑马之类，不能呗人类的祖先驯化的原因？
01 | 日常食物
我们之前谈论过为什么驯化的动物都是草食、杂食的大型哺乳动物。养动物是需要成本的，如果牛喝的是奶，挤出来的是草，我们还会饲养它们吗？显然不会，这太不经济了。
这里还插播一个有趣的事情，阿兹特克人，前文说卡哈马卡之战，168名西班牙人大胜8万印加士兵，生擒了皇帝的故事之后，西班牙人又趁着一场天花的流行，大败了阿兹特克人。因为南美驯养的家畜太少了，所以阿兹特克人对病菌的抵抗能力很弱。那么，阿兹特克人主要是肉食来源是什么？是吃狗肉，因为没有任何其他的家畜，而他们驯养的狗吃的是蔬菜和食物下脚料。
基本上，吃的是草，生产的是肉，或者能帮助劳动生产，人们才会饲养这些动物。
02 | 生长速度
之前写过一种格陵兰鲨，一年身长只能加1厘米，这长得也太慢了，还没来得及养到能吃，人类先饿死了。
大象看起来也不错，只吃草，肉还很多，但是大象长得慢，等他们繁殖小象要十几年，头发都等白了。
所以，你看养猪多好，一年左右就可以吃了，正好赶上年底做腊肠用。
03 | 圈养中如何繁殖后代
现在有好多动物，人类养不了，是因为它们在人类圈养的环境中狠难繁殖后代。
举个栗子，我喜欢吃的蒲烧鳗鱼，用鳗鲡做的，但是鳗鲡怎么在人工环境下繁殖后代，是个技术难题，成本很高，成活率很低，通常是捞鱼苗来养殖。不仅日本，国内也在努力解决这个问题，其中居然还有集美大学也在默默研究，希望早日攻克，这样吃蒲烧鳗鱼更便宜。
再举个栗子，南美小羊驼是安第斯山脉的野骆驼，它的毛是兽毛里最轻最细的，古代印加人会把野生小羊驼赶到围栏里，剪了毛再放走。那为什么不直接养起来?因为小羊驼的求偶仪式非常复杂，圈养中无法实现，而且雄性小羊驼彼此水火不容，会打架斗殴。
04 | 性情凶猛
我小时候幻想过像射雕英雄传那样捡到一只受伤的小鹰，养大了，它能听我的话，好在始终也没有捡到。任何一种体型够大的哺乳动物都能杀人，包括猪，如果性情凶猛，可能人类会先阵亡。
比如河马，吃草，肉多，力气大，看起来挺理想的，但是它有4吨重，脾气很差，控制不了。河马是每年杀人最多的动物了，属于惹不起系列。
05 | 受惊程度
我首次知道动物会受惊吓而死，是在看鱼，老板提示我不能拍水箱，否则有些鱼会受惊而乱撞，最后鳞片脱落，感染而死。
新月沃地是人类最早定居的地方，这里有很多瞪羚，但是它们过于机警，速度飞快，抓不住，或者抓住之后太紧张很快就情绪崩溃的死掉了。
06 | 群居结构
几乎所有大型哺乳动物的野生祖先都具有群居的特点，这样它们可以关在一起养，一起带出去放牧。
它们还维持着优势等级，比如羊群中有头羊，马群中母马A支配母马B、C、D，B服从A，但可以指挥C和D。这样它们知晓自己在族群里的地位，本能跟随族群领袖，这样它们不会经常打架，还非常适合带出去放牧，很容易就驱赶在一起。
如果一个动物是独居的地盘性的动物，那就很难了。你很难看见一个人放牧一群猫，把它们带到大草原上还能集中管理的。
基于以上，所有千千万万种动物中，人类祖先最终只驯化少数的种类，“呗传唤者众，而呗选中者少”。
写在文章之后，瞎叨叨。
Q1：写一篇读书笔记花了差不多3小时左右（算上排版），有什么好处？
“输出倒逼输入”，学会一个概念，最好找个人从头到尾说一遍，想学某个技能，不妨找个案例去实操一遍。此外，我觉得记录读书里学到的偏门小知识，还挺愉快的。
Q2：动物驯化、粮食传播这些话题，对于生活有什么用？
嗯，没有什么特别用处。如果我有小盆友，也许将来会说给他听。其实人生在世，有很多无用之用，往往正是无用之事，会给你灵感与启发，类似王小波说的，人仅有此生此世是不够的。
大家都说我写字是非常跳跃的，所以今天做读书笔记以前，居然写掰了个框架，也算是某种实践。