小仙炖:一碗鲜炖燕窝的"点线面体"

曾鸣老师在《智能商业》书中,谈及定位逻辑时,提出”点线面体“的理论。

套用曾鸣老师的这个模型,我来分享一下对小仙炖发展过程中的一些观察和思考。


我所说的“点线面体”如下。

点:一个一个的战术动作

线:整体策略、系统方法论、综合实力

面:燕窝行业的整体趋势与用户端需求变化

体:时代、国运下的机会

很多人更关心战术动作,关心一个一个的点,借鉴或抄过来解决一下眼前的某些问题。

实际上应该是反过来,研究一下”体“这个宏观层面有利好,是否是顺势而为,然后才有”面“的生意机会,进而做好每一个”点“,并提炼和总结出自己的”线“,才能有更高的成功概率。

小仙炖的成长,也是反过来看,从体到面,从面到线,从线到点。

第一,当下这个时代给不给你机会。

看国运如何、消费趋势到了什么阶段、互联网发展是否能有效主推本行业的发展、资本市场成熟度如何、有没有鼓励该行业和个人创业的政策。

第二、所在行业给不给你机会?

第三、创业者给不给自己机会?

第四、创业者干的那些具体的事,能不能创造出机会?

来看看我眼中小仙炖的“点线面体”

小仙炖:一碗鲜炖燕窝的

【点】

小仙炖的很多玩法,可以查得到,我汇总了一下,有10个。

1.品类创新(做短保质期的即食鲜炖燕窝)

2.产品创新(产品瓶型由洛可可设计,)

3.供应链创新(燕窝行业首个采用C2M模式,建立中央工厂,用户线上下单,工厂接单后当天鲜炖,顺丰冷鲜配送)

4.产品服务化(上线营养师,为爱美女性和孕妇提供鲜炖方案,全阶段孕妇解决方案)

5.定行业标准(其指定的鲜炖燕窝5大标准,成为行业内通用标准)

6.出色的洞察力(对行业及用户需求了解,做短保质期的鲜炖燕窝而非普通即食燕窝,带来良好口碑和高复购)

7.善于打造品牌势能(周鸿祎、陈数等明星投资人信任背书,明星圈口碑传播,社交平台分享推荐;综艺、直播、拿奖、开产品发布会、投分众广告、登陆纳斯达克大屏幕、成为中国新匠人100)

8.果断转型升级(重新梳理定位,做减法,聚焦产品和渠道)

9.销售凶猛(前期线上寻找味蕾大咖,与滴滴打车合作抗雾霾送燕窝;开创燕窝月套餐、年套餐周期套餐服务模式;天猫京东细分品类第一,抢占用户心智;与云集、小红书等社交电商深度合作;张大奕、Benny、薇雅等知名线上KOL推荐;跨界合作联合营销)

10.出色的融资能力。

这10个点,有其精彩之处,但拆解开来看其中一个,并无过人之处。

能全部做出来,确实很牛,所以很多想做燕窝或其他产品的朋友,都想借鉴或抄一下这些玩法。

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【线】

来看一下,小仙炖是如何把点连成线的。

小仙炖的这个成长路径,可以参考《精益创业》里关于创业公司的方法论,如下:

目标客户—小范围实验—反馈修改—产品迭代—获得核心认知—高速增长。

有兴趣的朋友可以仔细翻翻这本书。

小仙炖的创始人苗树和林小仙是两口子。

从分工来看,苗树像是销售经理,林小仙像是产品经理。

这两口子很厉害,做小仙炖之前,都在做名表的销售,对奢侈品如何卖,对高端消费人群的消费习惯,应该都比较懂。

林小仙很适合做产品经理,她出身中医世家,是炖燕窝的一把好手,后毕业于广东第一军医大学,深受广东燕窝滋补文化熏陶,很懂女人为何要吃燕窝,也懂怎么吃燕窝。

专业背景,也是创业的起点和基础,更是创业者身上的加分项。

2013年,两口子的工作地,从深圳调至北京市场。

北方干燥,林小仙开始吃燕窝滋补身体。

女人都爱晒生活,林小仙在朋友圈里晒燕窝,朋友都来买,她就开始线上卖燕窝原材料。

两口子发现卖燕窝原材料生意很好,觉得大有可为,于是辞职准备大干。

结果很坑,燕窝原材料卖出后,发现没有复购,原来朋友们不会炖燕窝。

两口子决定改变策略。

2014年,改卖短保的即食鲜炖燕窝,不添加任何添加剂,保证口感和营养成分不流失。

没有工厂,就小作坊起步,林小仙亲自炖燕窝,苗树接电话。

开始线上推广时,玩得很嗨,寻找燕窝味蕾大咖,做买家秀,沉淀种子用户。

为了能出销量,找线下瑜伽店和高端商务美容店等精准用户所在的机构合作,做活动推广。

销量渐涨后,两口子开始找投资,进行工厂化生产,扩大产能、扩充产品品类。

为了严抓工厂管理,苗树做企业高管的父亲亲自坐镇,在小仙炖做厂长。

同时,与马拉西亚等燕窝原材料供应商加强合作,夯实合作深度和稳定度,确保原料品质。

2015年3月,小仙炖获洪泰基金领投的天使轮投资,当年其销售额为 1000 万

2016年4月,小仙炖获周鸿祎领投的pre-A轮投资,当年其销售额5000万,是2015年的5倍。

2016年8月,小仙炖发布鲜炖燕窝5大标准,产品全程可溯源,用行业标准制定者的形象来增强竞争壁垒。

2017年4月,小仙炖获得著名影视演员陈数领投的A轮投资,小仙炖风靡娱乐圈。

2017年,小仙炖与君智咨询合作,将品牌定位调整为“鲜炖燕窝专家”,调整渠道和产品品牌,聚焦核心产品。

2017年开始,小仙炖重点在很多新媒体、新渠道里乏力,品牌营销投入力度加大。

另外说一下,小仙炖前期投资方之一的梦泉时尚集团,是干微商的。

获取投资的同时,借助明星和明星投资人的影响力,增加品牌势能和渠道资源,小仙炖一箭多雕。

杭州某创投管理合伙人子皮有个观点:创业公司,不同阶段一定有不同的侧重点。

从0到1的时候,侧重在产品,上线后侧重运营,扩张后侧重在精细化落地。

这个观点我非常认同,在不同阶段,做对应的事,就是正确的战略。

上来就把摊子铺得很大,把3年后要做的事情放到当下去做,而不是先测试调整迭代,会死得很快。

如果模式已确定,需要复制扩张,却不能利用融资来助推发展,一味强调自力更生,会错失快速发展的机会。

如果产品、精细化运营都做不好,只靠营销出奇制胜,大多也是做一锤子买卖,很难长久。

多研究成功企业和品牌是怎么起家和解决具体问题的,少看他们成功的结果和成功经验分享。

时代和趋势虽有差别,但底层的逻辑会有很多相通之处。

小仙炖:一碗鲜炖燕窝的

【面】

任何一个品牌的崛起,都与行业的崛起命运相连。

任何一个新品牌的崛起,都与行业的调整或升级有关。

在我看来,2011年是中国燕窝市场的一个重要转折点。

2011年,中国爆发“假血燕事件”。从马来西亚进口的一批血燕(颇受质疑的一种燕窝品类),被浙江工商局抽检发现起亚硝酸盐含量严重超标。之后,中国停止了一切燕窝进口。

危机就是机会。

2011年的“假血燕事件”,将中国市场对燕窝的需求和行业不规范同时暴露出来。

对于用户而言,燕窝不再是高高在上,而是从高端奢侈滋补品,逐渐成为更大众的轻奢滋补品。

更多对燕窝本没有消费需求的国人,经此全民式深度反面教育之后,反而被培养成为潜在用户。

对行业而言,亟待标准化、透明化,品牌化,才能挽回用户的信任。

对于市场监管部门来说,推进行业发展和规范行业秩序同样重要。

2013年,中国重新开放燕窝进口。

2014年10月1日,中国燕窝行业首个国家标准《燕窝质量等级》正式实施。

2011年-2014年间,老牌燕窝品牌有了新动作或明显增长,很多新的燕窝品牌,也在此时间节点前后纷纷创立。

2012年,老牌燕窝品牌燕之屋,推出创新型产品碗燕,引领行业趋势。

2013年,燕格格(2010年成立)成为淘宝燕窝品类销量第一。

2014年,小仙炖、燕之出创立。

2014年起,正典燕窝连续5年,蝉联马来西亚对中国出口燕窝总量第一。

从一些数据来看,燕窝行业的增速很快,消费人群和消费场景都有新增变化。

据相关统计,

2014年,中国燕窝进口量3吨。

2017年,中国燕窝进口量30吨。

增速飞速,背后的市场需求也在井喷。

全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员(国燕委)发布的2018燕窝行业大数据显示,

燕窝的主要消费人群逐渐年轻化,互联网渠道中,80后90后逐渐成为主流消费人群。

从使用场景来看,燕窝已从女性美容滋补为主,渐渐转变为孩子、老人、夫妻共同进补的家庭滋补。

小仙炖的快速崛起,正是在燕窝行业近年来的快速发展中吃到了红利。

顺行业之势而为,是可以为企业发展加分加速的。

当行业没有饱和竞争时,谁起得早跑得快,谁就能吃到更大的蛋糕。

当行业饱和竞争的时候,谁更懂用户需求,更擅长差异化竞争,搞定新增用户或新增需求,并利用好新渠道、新媒体等新通路,谁才能杀出一条血路来。

先看清行业的未来,才能判定当下是否可以有作为,有没有机会。

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【体】

一个普通企业的命运,往往与这个国家、这个时代紧密相连。

财经作家吴晓波《激荡十年》书中说到:

中国改革开放40年后的今天,

中国经济总量居于世界第二位,仅次于美国;

全球化浪潮和反全球化趋势崛起背景下,中国开始展示经济能力输出上的雄心;

以互联网为基础性平台的生态被视为新的世界,它以更高的效率和新的消费者互动关系,重构了商业的逻辑;

中国近十年的变化,更多体现在阶层丰富化和价值观的衍变上。

中国的中产阶层一大2.25亿;

文化趣味上,中国式的自信正在复苏;

等等。

国运决定企业的命运,毋庸置疑,当下是国运复兴期,做企业更有底气和未来。

新中产、消费升级、新零售、转型升级等等,都是在当下时代里,因为有了国运护体,消费需求(需求侧)发生了变化,倒逼制造业转型升级(供给侧)和零售业进行改革,利用互联网等基础设施,不断创新,并在国内市场的存量之外,全球化拓展。各种新技术(如5G、AI)也会创造更多新的产业,并助力现有产业进行各种创新和提高效率。

小仙炖是国运下的一颗蛋,幸之又幸。

能见证一个品牌的发展,并写下这些文字,也是幸之又幸。

小仙炖:一碗鲜炖燕窝的

【小仙炖的困局】

当小仙炖指定的鲜炖燕窝标准已经成为行业普遍标准,

当小鲜炖的产品服务化,提供营养师服务解决方案成为业内标配,

当更多形态的燕窝产品纷纷出现

当更多的燕窝产品在主流或非主流渠道、社交平台、新媒体渠道里鱼龙混杂

当某燕窝品牌同样以鲜炖燕窝几大标准自居在央视高调且长久地投放广告

那么,

小仙炖现有的核心优势,还是否能继续保持,成为长久有效的竞争壁垒?

如果不能,小仙炖能否在市场占有率或用户心智方面,占据强有力的优势?

如果核心优势渐渐丧失,市场占有率和用户心智都无法占据,那小仙炖能否做业内强强联合,化解竞争抱团壮大?

一切未知,一切可期。

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