感觉自己太胖，你不得不了解的肥胖原因

根据国家统计局显示，中国2017年的肥胖率已经超过了美国，总人数高居世界第一。肥胖会提高患高血压、高血脂、糖尿病、心脏病等疾病的概率。

根据世界卫生组织推荐的计算方法：

男性标准体重计算方法为（身高cm－80）×70﹪

女性标准体重计算方法为（身高cm－70）×60﹪

标准体重正负10%为正常

标准体重正负10%~20%为体重过重或过轻

标准体重正负20%以上为肥胖或体重不足

管理好自己的体重才能管理好自己的人生，很多人一胖就开始下定决心要锻炼节食减肥，结果不仅没有达到理想体重，反而还吃得更多，变得更胖，那究竟是什么原因呢，小编今天给大家讲讲这个罪魁祸首：食物中无处不在的碳水。

什么是碳水化合物？

大家可能第一就能反应出，米饭、面食、面包等，其实我们所吃的所有东西中都含有碳水。碳水化合物分为3类：淀粉、糖、纤维。

白色碳水化合物：土豆、大米、意大利面等

米色碳水化合物：汽水、糖果、加工食品等

绿色碳水化合物：水果、蔬菜等

为什么有些人随便吃哪种碳水都不胖呢？

测试技巧：用不加盐的小块饼干在嘴中慢慢咀嚼，过了30秒还没有任何味道变化的，谨慎摄入白色和米色碳水。

小编解释：我们嘴中的淀粉酶可以将淀粉大分子分解为糖类小分子，浓度高，分解速度就会快。

戒掉饼干面包？

那有没有方法可以既能吃，也不容易长胖呢。

据科学家研究，有一种抗性淀粉难以被人体消化。我们所吃的95%的淀粉都是可以被消化的，一小部分进入大肠，被肠道细菌所食，这一小部分就叫做抗性淀粉，全谷物面包就含抗性淀粉。增加抗性淀粉的食用对抑制感染和疾病都有帮助哟。

不过全谷物吃起来比较粗糙，口感不是特别好。一般在外面超市所买的全麦面包商家为了好吃，不仅添加了很多糖，成分上也做了变化。科学家发现，烹饪和冷却可以将食物中的精制淀粉转化为抗性淀粉，重复加热能够更进一步增加抗性淀粉含量（保证食物质量下）。

白色和米色碳水化合物食用过多，所分解的糖会使血糖值上升引发疾病。平日里我们可以多食用绿色碳水化合物，它所含的纤维会更缓慢地被吸收，纤维将会穿过整个消化系统，持久饱腹，进而会摄入更少的糖。

大脑对高热量的食物反映会更活跃，不合理搭配饮食，很有可能下一个肥胖的人就是你。如果你慢慢改变自己的饮食习惯，小编相信你会变得越来越健康，肥胖症也会得以控制的哟。

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