一、什么是微波炉蒸烤一体机？
大家第一次看到微波炉蒸烤一体机这几个字的时候第一时间想到的是什么？我相信大多数人都想到的是微波炉和蒸烤一体机这两款厨电，看来各品牌的宣发还不到位啊，得加把劲才行，其实这里所说的微波炉蒸烤一体机是指将微波、蒸与烤三大功能融合为一体的新式厨电，学名叫——微蒸烤一体机。屏幕前的你是否还有很多小问号？没关系，跟着老司机走，带你见识见识微蒸烤一体机是怎样的一款产品！
二、微波炉蒸烤一体机好用吗？
要想知道好不好用，首先得知道要它有何用！
①提升烹饪效率
与灶台相比，微蒸烤的烹饪效率高的可不是一点点，微波的好处大家都知道，那就是一个字快，这也是为什么微波炉在我国每家每户几乎都拥有一台微波炉的原因，食物在常温下加热到正常使用温度只用短短的几十秒，有些人可能会问：你说的是加热呀，和烹饪有啥关系？别急，不妨继续看下去。在日常需要用到蒸功能或者烤功能来烹饪食物的时候，可以使用微+蒸或微+烤等组合功能，在微波的介入下，整体烹饪效率能比单纯的蒸和烤功能节省30%至50%的烹饪时间，而且如果机器容量够大的话还支持多道菜同时烹饪，这不比灶台要快多了？
②利用率高
为什么说利用率高？我们把目光回到微蒸烤的功能上，功能方面拥有微波、蒸与烤三大核心功能，根据我国人民的饮食习惯来看，要么就是与蒸有关，要么就是与烤有关，也就是说不管是热菜热风还是日常烹饪都可以使用微蒸烤一体机，永远不需要担心吃灰的问题。
③功能齐全
微蒸烤在功能方面可以分为两大类，第一类是核心功能，以纯蒸、纯烤、微+蒸、微+烤等功能为主，第二类是辅助功能，以解冻、消毒、发酵、保温、、烘干、自动菜单、自动清洁为主，这么一看完全对得起全能厨电的称号。
三、微蒸烤一体机相较于微波炉有什么优势？
从实际烹饪效果来讲，微蒸烤绝对是大于微波炉的，为啥这么说？就拿蒸和烤两个功能来说，虽然微波炉的自动菜单上面也能够蒸蛋、烤鸡等，看似微蒸烤能做的，微波炉也能完成，但是实际上效果差远了，先讲蒸功能的区别，不知各位是否有用过微波炉来蒸包子？有用过的人应该知道，通过微波炉蒸出来的包子表面会比较硬，口感方面一言难尽，这就是微波的一个缺陷，通过微波加热出来的食物水分和营养都会流失，所以食物表面会发硬，烤功能也是如此。而微蒸烤一体机因为在蒸方面可以选择纯蒸功能，在烤方面可以选择蒸汽烤（嫩烤）
功能，食物的水分和营养能够得到保存，并且也不会影响口感，这也是微蒸烤＞微波炉的原因。
四、微波炉蒸烤一体机有什么缺点？
微蒸烤功能这么多，是不是就一定好用呢？ 当然不是，凡事有优点就有缺点，本篇文章是站在中立、客观的角度去阐述，说完了优点当然也不能放过缺点：
①无下烤管
无下烤管对烘焙玩家来说可以说是噩梦，无下烤这种低配置的机器让人觉得性价比太低，而且用户体验上强差人意，缺少下加热管会造成食物受热不均匀的情况发生，有做烘焙的玩家应该无下加热管对烘焙来说是致命的打击。目前市面上仅有少部分微蒸烤一体机是带上下烤+热风功能的。
②顶部烧烤功能无法精准控温
现在市面上销售的微蒸烤很多型号烧烤模式都无法精准控温，只能通过档位来调整火力大小。给大家解释下什么是精准控温，精准控温能精准实际温度大小，常见的为5℃一档以及10℃一档。而档位控温就是指通过类似小火中火大火这种来调整温度，这种控温的弊端是每一个档位温度区间太大，无法对温度精准把控。
③技术不成熟，好用的型号少之又少
在厨电领域微蒸烤还太年轻，也就这两年才上市的，就如上面说的一般，市面上的微蒸烤普遍都是少胳膊少腿的，不是缺少下烤管就是顶部烤管无法精准控温，好用的型号可谓是少之又少，也难怪经常看到有用户反馈微蒸烤是一个坑。
五、在选购时应该如何防止踩雷？
虽然上面说的微蒸烤有这样那样的问题，但也局限于某些型号，而好用的微蒸烤一体机也是有的，各位带好笔记本，老司机发车啦！
①加热配置
要想避免踩雷，微蒸烤必须配备有上下加热管+后部热风+直喷式蒸汽的配置，缺少下加热管的后果上面已经有说到，重点说下蒸发器这块，如今市面上销售的微蒸烤大多数都已经采用了最新的直喷式蒸汽积水，但是还有少部分还在使用老式的煮盘式蒸发器，那么两者之间有什么区别呢？直喷式蒸汽相对于传统煮盘式蒸汽有以下几点优势：1.蒸汽量可控2.防止积水凝聚.3.蒸汽更加清洁，有效防止食物串味的问题发生。
②内胆材质
目前微蒸烤的内腔材质主要为三种，分别是陶瓷、不锈钢以及搪瓷内胆，从清洁性上来说，陶瓷内胆≈搪瓷＞不锈钢，陶瓷其独特的材质即使遇到油渍也能够轻松去除，看到这有人可能按捺不住会问：那是否不锈钢的内胆就不建议购买？答案肯定是否，因为不锈钢本身就是易清洁的材质，与陶瓷对比肯定会有差距，目前市面上绝大多数的微蒸烤都是使用不锈钢内胆，陶瓷内胆一般都出现在高端的型号。在耐用性上不锈钢＞陶瓷＞搪瓷，在预算足够的前提下推荐优先选择陶瓷的内胆，否则就选择不锈钢，搪瓷的话不推荐，目前国内搪瓷以冷轧搪瓷为主，其基材是冷轧碳钢，如果发生掉瓷的话基材不能够防锈，特别是在蒸功能这种高度潮湿的环境下，生锈几乎是难以避免。
③是否真变频
变频的好处大家都清楚，能够为我们节省电费的重要功臣，很多商家也借此大势宣传它们家的机器是变频，那么事实是否真如它们所说的一般呢？真假变频的区别就在于真变频是机器会持续不断稳定的运行，而假变频就是运行一会停一会，再重新运行，这种假变频根本达不到省电的效果。
六、品牌推荐
嵌入式：
①凯度
凯度的TE微蒸烤配备了上下加热管+后部热风+直喷式蒸汽的加热配置，内置42道自动菜单，42L的容量能够满足4-5人中等家庭使用，并且拥有一键烘干功能，拥有十档智能变频火力调节，也是为数不多的真变频款式。
②博世
博世CPA565GS0W微蒸烤一体机配备了上加热管+后部热风的加热配置，不锈钢内胆+36L容量的标配，五档微波满足不同烹饪需求，并且内置30道自动菜单。拥有自动清洁+自动除垢+背板氧化自清洁三种辅助功能，在日常清洁方面更加简单。
台式：
③松下
松下DS900配备了上下加热管+直喷式蒸汽+不锈钢内腔，容量27L，支持上下独立控温，拥有六段变频火力，与三档蒸汽调节，拥有解冻、发酵等辅助功能，适合单身或者两夫妻家庭使用。
④东芝
东芝A7拥有后部热风+直喷式蒸汽+不锈钢内胆的基础配置，32L的容量能够满足三人家庭使用，石窑烤支持100-240℃控温，拥有常温蒸和变频蒸两种方式，配备了解冻、发酵、自清洁等辅助功能，安全方面炉门拥有四层隔热玻璃，防护十分到位。
