茶叶蛋
备料：鸡蛋适量、茶叶30克、桂皮10克、八角1个、生抽20克、盐10克、糖半勺。
做法：把鸡蛋洗净放入锅中，加入清水大火煮开，转小火焖煮30分钟，捞出敲碎蛋壳，加入茶叶、桂皮、八角、生抽、盐、糖大火煮开，转中火焖煮10分钟。关火焖5个小时，捞出装盘即可食用。
麻辣牙签牛肉
备料：牛肉200克、葱10克、姜5克、蒜20克、烤肉酱17克、辣椒30克、孜然粉10克、白芝麻13克。
做法：把牛肉洗净切成薄片放在盆中，加入烤肉酱搅拌均匀腌制30分钟备用。把牙签放在碗中，加入清水浸泡20分钟备用。
把腌制好的牛肉穿在牙签上备用。锅中烧油，油热后倒入牛肉中火炸至表面金黄，捞出控油备用。葱姜蒜洗净切成碎、干辣椒洗净切成段备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒均匀，倒入牛肉翻炒片刻。加入孜然粒和白芝麻翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
香辣小炒肉
备料：猪肉400克、尖椒4个、红椒1个、蒜苗2根、盐1勺、花生油适量、辣椒酱2勺、积分半勺、蚝油2勺、生抽2勺、淀粉适量、白糖半勺。
做法：把猪肉洗净肥瘦分开切成片，瘦肉放在碗中。加入生抽、蚝油、鸡精、生抽、盐和花生油搅拌均匀备用。蒜苗洗净切成段、青红椒洗净切成块备用。
碗中加入蚝油、生抽、辣椒酱、鸡精搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入肥肉中火翻炒出油脂，加入腌制好的瘦肉翻炒变色，加入蒜苗梗和青红椒翻炒均匀，炒至断生。
加入蒜苗叶，调好的酱汁、白糖翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
黑椒牛肉
备料：牛肉200克、杏鲍菇150克、胡萝卜20克、西兰花30克、蚝油1勺、酱油1勺、料酒半勺、黑胡椒粉1勺、白糖1勺、淀粉1勺。
做法：把牛肉洗净切成片放在碗中，加入酱油、料酒、麻油、淀粉、白糖搅拌均匀，腌制15分钟备用。杏鲍菇洗净切成条、胡萝卜洗净切成条、西兰花切成小朵冲洗干净控水备用。
锅中烧水，水开后放入西兰花和胡萝卜焯水1分钟，捞出冲洗干净。姜洗净切成碎备用。碗中加入蚝油、酱油和料酒搅拌均匀，再加入黑胡椒粉和少许的清水搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入牛肉翻炒变色，加入蒜末翻炒片刻，倒入杏鲍菇翻炒变软，加入调好的酱汁翻炒干水分，加入胡萝卜和西兰花翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
