揭秘“牛肉”造假全过程，简直不忍直视，网友：我可能吃的是假的

最近猪肉不敢吃，大家都去买牛肉吃，牛肉价格疯涨，从之前的38涨到48了，到底是牛肉太少不够吃了，还是看现在没有人吃猪肉了，为了发灾难财呢？有网友说：涨就涨吧你还整出了假牛肉，现在想吃真牛肉，就要亲自从牛身上割才行，可是这个太不现实了，以前超市刚出来的时候，都相信超市里的东西，都去超市买，但是现在不一样了。很多东西都不去超市买了，因为超市的很多东西都会比菜市场贵很多！好比香葱超市卖6块，菜市场就只需要3块就能买到一样的品质！

牛肉好吃大家都知道，但是菜市场很多包装的牛肉，都是用鸡蛋和蛋白质，加上牛肉香精和色素制作而成的，尤其是一些串串的牛肉串，牛肉柳，牛肉丸，牛肉酱等等....因为都知道牛肉贵啊，一斤能都是几十块钱，吃一斤牛肉能买10斤鸡蛋了。造假有钱赚！

只有我们想不到的，没有黑心商做不到的，为什么这样说呢？一个买牛肉的朋友这样跟我说的，他们把马肉当做牛肉卖，或者把老母猪肉选瘦肉当做牛肉卖，甚至还有弄一些鳝鱼血抹在牛肉上面，看上去很新鲜，因为鳝鱼血它颜色鲜红，不会变黑变硬，很多卤肉店，都是用那种假牛肉去卤，反正一般人都看不出，味道也差不多，因为有一种东西叫“牛肉香精”

看着这个肉，我刚开始还以为是卤牛肉呢？谁知道都是造假的牛肉，被卫生部门查获了，你说你不好好的做生意，非常做这种黑心事干啥呢？想钱想疯了吗，有时候真的很无解，有时候搞的我们厨师都难以分辨真假！

分辨好坏牛肉，用手摸普通的牛肉没有粘性，没有太多的水分，注水的牛肉水分重还会粘手，然后在看牛肉呈酱色，注水的牛肉表面发光

现在吃牛肉真的都不敢吃了，我前几天去贵州有一家《黄牛肉馆》生意火爆，每天都是在排队的状态，为什么生气那么好？我还特意去排了半个小时的队，才吃到鲜牛肉火锅，做的汤底味道一般，但是这个牛肉就是真的货真价实了，80块钱一斤，而且这牛肉都是每天早上现杀的黄牛，客人能够看的到，怪不得生意那么好，就是冲着他现杀活牛，不打水，不造假的旗号去的，所以从此可以看出，只要是好的原材料，很多人还是愿意花钱去买的，就怕话了钱还吃到了假的牛肉，这样老板是赚大了，可是我们亏大了！

你们当地有没有那种现杀的牛肉可以吃，或者是去买呢？

（图片来源与网络）