抽丝剥茧：月饼和浓茶 （1）

中秋已过，月饼余剩不少。月饼太甜，多吃两口，甜蜜可口不再，满口黏沉，粘腻齁嗓。
中秋尝月饼，我喜欢泡上一杯浓茶，一则可以自己满足一下自己闲情雅致的虚荣心，二则这可解口中甜腻之感。浓茶带苦涩，可缓解舌头神经对甜味的麻木，压低对甜味感知的阀值。偶尔尝点苦，更能感受到甜的清爽。有时候我们会觉得空调房里的雪糕不冰，吃完雪糕后的西瓜不甜，就是此理。

远古时代，食物匮乏，甜的食物大多数是营养丰富，而且甜味是人类出生后首先尝到的第一口最安全的味道——母乳，就是甜的。而苦的东西一般都有毒。所以人类趋向于甜，避免苦，几百万年的进化，就变成了基因里的本能。对甜味的偏爱是人的天性。人在吃甜食的时候，大脑当中得多巴胺神经元会被激活之后，它会释放一种一种名为阿片类物质的化学物质，这种物质与吗啡类同，当大脑感觉到这种物质带来的兴奋的时候，就会对它产生更多的渴望。

人类把味觉中的苦味等同于视觉中的黑暗一样，是危险的信号。而且实际情况确实如此，植物毒素，有毒金属，变质的蛋白质和酸腐的脂肪都有一种讨厌的苦味。

从概念上来说，甜和苦是一对相生的兄弟，跟大小、多少、兴奋和低落，好和坏，喜和悲一样是相对的。如果我们这一生比做一条纸带的话，无论在这条带上的哪一个点，甜和苦应该都是相等的，不相等的只是我们感觉上的落差，或者说是心理预期上的错位，是一种错觉。

所以在现实生活中，人们看这条纸带更像是一条甜和苦各站两端的一条渐变线。这条带子上我们看到苦的太长，甜的太短。人们总感觉生活中好的东西太少，坏的太多；不如意事常八九，可以语人无二三；甜蜜时光过得太快，痛苦总是煎熬；

造成这种错觉主要有几方面原因

一，甜和苦的边际效应

边际效应，百度百科通俗的解释是：
我们向往某事物时，情绪投入越多，第一次接触到此事物时情感体验也越为强烈，但是，第二次接触时，会淡一些，第三次，会更淡.....以此发展，我们接触该事物的次数越多，我们的情感体验也越为淡漠，一步步趋向乏味。这种效应，在经济学和社会学中同样有效，在经济学中叫“边际效益递减率”，在社会学中叫“剥夺与满足命题”，由霍曼斯提出来的，用标准的学术语言说示儿是：“某人在近期内重复获得相同报酬白目录数越多，那么，这一报酬的追加部分对他的价值就越小。”—『引用于：边际效应．MBA智库百科』

未完待续……
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