文海之林•诗苑文阁||『父亲的麻袋』-我们老家的搬菜使者

文/春末小记

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有一种“朋友”叫做父亲
搬菜使者的"黄金宝藏"

回老家前,父亲总爱带着一个麻袋。他从老家回来,我们都会期待,麻袋里面装的是什么?

对于家里的孩子们来说,父亲的麻袋就像个聚宝盆,宝藏。

回到城里以后,麻袋里面总是装满了各种菜,有烤鸭、猪肉、鱼、鸽子、虾,还有水阳独有豆腐干子、鸭脚包、羊糕、最新采来的粽叶,应有尽有,都是些城里买不到的菜,还有老家的亲人转递过来的我们爱吃的菜。

父亲,从麻袋里面拿出来,分门别类放进我们家的大冰箱里。

我们吃不习惯超市里面的冷冻肉,父亲就接二连三的来回带。老家卖猪肉的商贩也会提前给父亲留最好的猪肉,一订购就是一整年。

父亲把这些猪肉切成一块块的,用保险袋装起来,扎好放进冰箱的冷冻室。拿出来,有时候红烧,有时候炖汤。

有一段时间,宣城地区发猪瘟,成群的猪肉淹没在土洞里消毒,二叔三叔他们两三个月都无法吃到猪肉。父亲也无法再从老家带肉给我们,于是,父亲就从合肥到处找商贩寻最好的猪肉带回老家给二叔三叔他们。

水阳镇位于江南水乡,父亲总爱带一些鱼、螃蟹。鱼类有草鱼,鲫鱼,黑鱼,贵鱼等,父亲喜欢把这些鱼清洗干净,腌制好放进冰箱冷藏盒里面。如果将鱼刺除掉,加上老家的酸菜,做成酸菜鱼,就省去餐馆购买这道菜的价钱了。

鸭脚包是安徽省水阳镇最好的特产了,也被称为"水阳三宝"之一。清秀的水乡,温润的气候,造就了土壤湿润的地理环境。农村人或者上学后就业,或者外出打工,年老的和幼小的孩子通常留在家里,养殖鱼塘,螃蟹,鸡,鸭,鹅类,这些禽类通常去池塘里,土里,菜地里寻找食物。清洗干净处理后,用鸭肠或者鸡肠将鸭樽、鸡樽放在里面,有时候也放鸭心,肝之类一起用秘方腌制,空心包装后放进盒子里。拿出后,只要放在米饭上蒸下即可使用,香味浓郁。缺点是,鸭脚包是冬季的专属,平常季节不好购买。

父亲也会常带鸽子来,鸽子肉属于瘦肉,吃了这种肉不会增肥,父亲常从农家自养的人家订购,野鸽子比较限量,再加上安全因素,购买量总是有限,父亲常常提前打电话预定。城里的餐馆也有这道菜,但总觉没父亲带的安全,香。

粽叶是父亲五月份最爱带的一种食品,农村的粽叶上市早,知道母亲很会包粽子,父亲就从老家多带些粽叶过来。

母亲把这些粽叶泡在水里,粽叶越发的绿了,再用糯米和红豆、红枣混合在一起,包裹成各种形状匀称的粽子。放在锅里用冷水煮上两三个小时,从房间里面都能闻到粽叶飘香。关键是,上班前的早餐钱也省了。

羊糕对季节的要求很高,只有冬天才能有,寒冷的气候造就了羊糕的冷冻形状。老家的羊糕是我一个表叔做的,他们家的独传秘方。表叔家也因此在当地靠卖这个小康很多年。整个社区只有他家做出来的羊糕美味可口,不但没有羊肉的腥味,还有了羊肉的鲜嫩。羊肉煮熟以后,撕成碎片状或者更小,再撒些洋葱,蒜等调料,放在固定的容器里,放在室外冷冻就成了固体的糕。

羊糕卖价不低,一般六七十一斤。切成片,放在盘子里,用磨成粉末的红辣椒沾着吃,很是一道家长的美味。

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搬菜使者的“一如既往”

八年了,父亲像是连接我们居住的城市和老家的搬菜使者,给我们带回一些小时候我们最爱吃的菜。

父亲带的菜还有很多,他辗转坐车来回多趟,有晴天也有雨天,有春夏冷暖,也有感冒发烧,他拖着厚重的麻袋,微胖的身子走路时喘着气,六十多岁的年纪时而驼着背,从老家回来,从城里回去。

2019年下半年,父亲在老家病了,身上发着39度的高烧,已经两三天没怎么吃过饭东西了,半路上打电话让姐夫去接,说东西很多,走路走不动了。姐夫接过厚重的麻袋,回到城里后就立刻送父亲去了医院。医生说,父亲当时情况非常糟糕,人体的钾含量已经降低到个位,随时有生命危险。幸好急救了过来。

年纪大了,又不是国家公务退休,有事业或者企业编制,每个月没有固定拿到的工资,父亲时常经济拮据,有时候父亲连坐车的钱都没有,可他仍旧背着厚重的麻袋,话也不多地来回于两地,只是默默的拿出每次带回的菜。

心疼父亲之余,我力图通过支付宝转些账目给他,他总推说不要,他说这是做父亲应该做的,只要他还能继续背得动。

搬菜使者子女的“直言不讳”

我却想,儿女能力有限是种生命的无奈。不能像儿时父母给我们优渥的条件一样去保护他们,但老人年岁大了以后,适度的让父亲体现他的价值感,一如既往生望出对他的崇拜,也是子女给父亲最好的心理慰藉吧。

在我内心深处,父亲就像是一头可爱的、可敬的、任劳任怨的老黄牛。

小的时候,父亲在外做生意,也总爱带着一个麻袋,从外面带东西回来给我们,有最新时尚的毛衣,作业本,笔,还有母亲长期舍不得买的衣服。拿到当地买不到的物品,在小伙伴们面前,我的脸上总洋溢着幸福的笑容。

后记:每当我想起,父亲每次打开麻袋向我们一一介绍带来食物的骄傲表情,就像是看到了爷爷家悬挂在墙上多年前的老照片,父亲小时候调皮得意的模样。


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