因张爱玲自创无骨鲫鱼，顺德这地方简直浪漫的不像话

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作者：Suki（来自豆瓣）

来源：https://www.douban.com/note/728248034/

张爱玲说人生有三大遗憾： 海棠无香,鲥鱼多骨,红楼未完。

如果张爱玲还在，这三大遗憾或许将会少一个了吧，因为已经有人为她研创了一道无骨鲫鱼。

大学时期有段时间一直在读张爱玲，但都是浅浅的，除了《创世纪》之外，其他都不太深刻，但有人这位却把张爱玲爱到了骨子里，连带着对上海都有了不一样的感情。

去年元旦去顺德逛吃，经当地朋友介绍，去到了一家位置极偏的餐馆，店里装潢非常普通，甚至墙壁都有些霉迹，刚好元旦那几天非常非常冷，貌似是广东地区最冷的几天，店里也没空调，只能靠杯子里的热水取暖。

点餐的时候，老板亲自来给我们推荐，有点厉害，大概率是因为我们有朋友拿着相机跟手机全程拍照 +拍vlog，而且很抓马的表演，让老板以为我们是什么平台的美食博主。

老板推荐的其他菜都是很正常，但是在推荐他自创的无骨鲫鱼的时候，眼神都在发光，像是换了一个人，边介绍边问，我们有没有上海人，刚好我们有个从上海过来的姑娘，老板就接着问她家在上海哪里，离张爱玲近不近，而他就是因为张爱玲，才自创了这道极其考验刀工的无骨鲫鱼。

无骨鲫鱼

本来觉得老板就是个热情的粗糙大叔，但这个外表粗糙的男人，内心却好像细腻到要化掉了，听着感动，眼泪在心里打转，喜欢这种被感动的感觉，会上瘾。

如果张爱玲还在，尝到这道菜，会不会也有感动的感觉？

餐后老板给了名片，广东某作协副会长，真的永远不要妄自猜测站在你对面的糙大叔是什么身份。

所以老板爱张爱玲也是意料之外，情理之中吧，在我看来，这真的是跨越半个世纪的浪漫。

人活着也当如此有所追求，张爱玲或许是那个时代的“偶像”，但文字所传达出来的东西是不分时代的，隔了几十年，不也一样有人这样爱她，爱的干净纯粹。

讲道理，这道无骨鲫鱼真的很鲜，完全没有刺，入口即化的感觉，但我却只记得这道菜的故事，忘了它的味道，只有爱鱼的人才能尝出其中的美味吧，我一个不爱鱼的外行吃货，只能说好吃，但是说不出具体好在哪里。

安利一下那家店好了，在顺德比较偏的一个地方，具体位置不记得，从市区打车过去还蛮久，名字大概是叫“雷公饭堂”，是当地的朋友推荐的，当然个人口味觉得桑拿鸡比较好吃，第一次吃佛手味道惊艳。

桑拿鸡