秋梨膏，深秋润肺止咳最强良方

止咳润肺最强良方——秋梨膏 - 味库 - 腾讯视频

秋季天气干燥，气温骤降，呼吸系统疾病进入高发期，一旦咳嗽起来就没完没了，这时候就要准备秋梨膏了。

秋梨膏是北京特产，传说早在唐朝就已是宫廷御用的药品，一直到清朝才被御医带出宫，流传于民间。梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，是秋季滋补良品！

传统的秋梨膏中加入了罗汉果、生地、葛根、贝母等养阴生津的中药材，属凉性，因此不能当做饮料天天喝，脾胃虚寒、手脚发凉的人最好不要食用。

还有人认为，秋梨膏越浓越好，最好直接饮用；事实上秋梨膏糖分很多，直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜。最好的方法是：取一两勺秋梨膏，用温开水冲饮。喝起来甜丝丝的，有淡淡的梨香味儿，小孩子肯定也会很喜欢。

今天分享的秋梨膏不含中药哦~

1、准备2只梨（鸭梨/雪花梨最好），洗净、削皮、切块，再放入搅拌机中打成梨蓉，盛在碗中备用；

2、大火将1000ml水煮沸，倒入梨蓉，再加入20g姜片、30g红枣、40g冰糖，搅拌后中火煮15分钟；然后，准备一只空碗，把食材用滤网过滤掉，汤汁留在碗里。

3、将汤汁倒入锅内，加10g蜂蜜，小火慢熬30分钟，即可。

从技术角度讲，自制的秋梨膏很难熬到像买来的那么浓稠；所以，只要有效成分融解到汤汁里就好了，不用苛求稠度。

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