当我饿的时候我在想什么

2014-04-10 18:09:24

我中午又没吃饭，现在13点52分，我开始饿了，只好从抽屉里拿出同事几个月前给的喜糖，随便拨开一颗，塞进嘴里狠狠地舔。

我总是在临近中午的时候会涌起一点点恐慌——只有在没带午饭的时候——我经常不知道没带饭的时候我应该吃什么，我可以吃什么，我想吃什么。

周围能吃饭的店铺不少，桂林米粉、北京小菜、快捷火锅、山西面类、肯德基、麦当劳、吉野家……诸如此类。我总在比较哪一个能更省钱，更划算，其实答案昭然若揭，但价钱也只是个借口，以不想花钱来掩盖没有食欲的真相。

到了晚上我的恐慌会加倍，那个时候的问题会变成：晚上做什么饭明天带？常常没什么头绪，只好去下厨房找灵感，或者买几个西红柿回家与蛋同炒，就皆大欢喜。

现在住的地方厨房里有蟑螂——我的天敌，于是我们买了方便的锅子在屋子里做饭，倒也方便省事，边做边吃，还有点野外烤肉般的爽感，时常觉得快哉。

吃对我来说是很重要的，对所有人来说都是很重要的，而我认为做饭时是绝对不能偷懒的，不然就不配获得最好的味道。比如说不能为了图方便把生排骨直接加水加料放锅上一煮熟了就吃，我得先焯水、撇沫子、过油炸、炒糖色、再加水小火慢炖、中途还要撇沫子。

哪怕是随便做个西红柿炒蛋，也不能随便都扔锅里了事，蛋液要打出泡沫，先下油锅成型，不急着铲碎，蛋液膨胀起来翻个面就盛出来，哪怕还有蛋液未干也没事，然后单独炒西红柿，炒到差不多成酱，再放蛋进去，铲成大块，盐糖同下，然后出锅；如果用大蒜爆锅，又是完全不同的味道。所以我一顿饭下来，如果做大菜的话可能要两三个小时；所以我轻易不爱下厨，要不第二天都不要上班了；所以没有食欲对我来说，就是灾难。

其实我做饭也没什么常性，遇到啥就做啥呗，几个月前我妈寄来一箱菜，单独剩了个茄子和大白蘑菇，周末我们睡到将近中午，饿得紧，我就去厨房把茄子和蘑菇切碎，先是炒，然后加上之前做卤肉的料，稍加了些水，配上挂面，我们就呼噜呼噜地吃了一顿。

有天早上我起的早，去厨房不放油煎了几片培根，然后直接打蛋进去，切碎了半个西红柿扔进去，少盐少胡椒少水，把鸡蛋咕嘟熟了开吃，很是惊艳。

早餐我最喜欢吃自制的汉堡，从小我妈就给我做，那时候比较简单，西饼圆面包剖开两半，夹两片西红柿，一片火腿，一个煎蛋，小时候我妈每天早上给我做早餐都尽量不重样地做，可我就单爱这一口，虽然都是极简单的东西，搭配起来的味道却那么奇妙。现在我自己也做，买专门的汉堡面包，夹两片西红柿，两片火腿或培根，一个煎蛋，偶尔加生菜、酸黄瓜、黄芥末和番茄酱，做两个也就一刻钟，小熙赶得上就吃，赶不上就满脸怨念地去上班。

我就觉得什么菜加个西红柿进去都会很棒，特别是跟鸡蛋配，那清爽不敢想象。

某个周末我和小熙坐在窗台上聊天，数了数我比较拿手的菜哈，红烧排骨、排骨米饭、卤肉饭、酸汤肥牛、腌笃鲜、西红柿炒蛋、泰式炒面、盐煎鸡翅……思衬着等以后回青岛弄个家庭式的小饭馆就好了，就好像请朋友来吃饭，你们带食材来，我做饭，随便聊点啥，有书有画有音乐，想必会是极好的。

现在是14点46分，我因为在写这个东西而变得更饿了。

我想起了我最怀念的食物——我三姥姥包的大包子，那是我初中还是高中的时候来着，那包子有我的手掌那么大，热腾腾的刚出锅，还冒着热气，我就会迫不及待地咬下去，每一口都是满满的馅儿，虽然就是普通的白菜猪肉，但猪肉都是大颗的肉块，可不是什么碎肉泥，还流着满满的油，会顺着我的指缝流下来，我就赶紧去舔，一点点都不想浪费，真是好吃得不得了不得了的。

过完年刚回来的时候我妈跟我说三姥姥去世了，我脑袋就轰的一下，心里第一个念头是，再也吃不到三姥姥的包子了，后又想起这些年的纷争叨扰，想着，那么终于可以安息了吧，然后觉得三姥爷孤孤单单的好可怜。

唉，最近上火，不想吃火大的东西，不想吃肉，可是又馋，于是打算晚上弄几个鸡翅来解。还想吃西红柿和土豆，想起去年圣诞节做的圣诞红烩，最喜欢土豆在嘴里被舌头压碎的绵密口感。豆腐和魔芋也是极好的，不如干脆做寿喜烧？就快下班了，想这么多吃的，整个人饿得要死要死要死……

晚上回来去超市买了两盒打折的排骨，又去市场买了土豆和西红柿。到家还是犯了懒，直接把排骨放锅上来回煎，然后放进去切成小块的土豆和西红柿——西红柿是老西红柿，一掐就出水但不是烂了的那种；土豆是新土豆，嫩嫩黄黄的，皮薄易成面。

用的平底锅，锅盖子都没有，在旁边看它们咕嘟咕嘟冒泡，小心撇去浮沫，然后眼见着西红柿烂成酱了，轻轻一推土豆也要碎了，于是关火，连着锅一起端上桌。

小熙刚买回来大米，于是我们没有主食，这是一点缺憾，直接拿了块小排出来吃，不够软烂，但嚼劲十足，等米饭出锅再吃点，一定好满足~

食欲这东西蛮奇怪，可能让你忽然想吃一些吃不到的东西，也可能见到什么忽然觉得想吃，今晚这顿比较快手，小熙下去交房租的工夫（虽然他因为忘了密码又回来拿别的卡）就做好了，一想到明天可以带饭了，我就浑身都得劲了。

可能就是因为自己会做饭吧，愈发觉得外面的饭没什么好吃的，味同嚼蜡一般，也就是些自己做不了的出去吃吃还好，这也算是我的一点缺憾。

倒是给我个做得比我好吃的馆子啊喂~