朵朵DD
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虾米丝瓜

         伙伴们早上好，又是阳光明媚的一个五月天，这样的天气是最最舒服的，气温合适，阳光合适，微风合适，什么都合适，一切好像都刚刚好⋯⋯

        在这样的季节里好吃的越来越多了，最近的枇杷和樱桃是最最味美的时候，千万不要错过哦。

        这时节自然餐桌上的食材也越发丰富，碧绿的丝瓜和毛豆已经上市，一般我们常熟这边会把这两样结合，就是上座率非常高的家常菜：丝瓜毛豆。其实以前我觉得瓜丝味道寡淡，我做菜又不爱放任何提味剂，所以颇不喜食，可后来我习惯把一些自带鲜味的食材与本身比较清淡的蔬菜相结合，这样出来的菜品就符合了我的味蕾，那么今天我来分享关于丝瓜的另一道家常菜－－虾米丝瓜。

虾米丝瓜_第1张图片
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食材：

新鲜丝瓜，蒜两瓣，虾米一把

虾米丝瓜_第2张图片
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步骤：

1、丝瓜去皮，切成滚刀块或条状备用。热锅冷油放入切开或拍散的蒜头，出香味后倒入虾米，煸炒片刻

虾米丝瓜_第3张图片
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2、放入丝瓜煸炒，耐心翻炒片刻，加入适量盐，糖，然后加入一丢丢水

虾米丝瓜_第4张图片
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3、盖上锅盖大火2分钟左右，看到丝瓜的白芯全部烧透软化，关火出锅

虾米丝瓜_第5张图片
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小贴士：

丝瓜一定要新鲜，买的时候可以观察它的外皮是否紧实，颜色有无发黑，丝瓜花的枯萎程度也能看出新鲜与否，如果你炒出的丝瓜发黑必定是不新鲜的

加水只能一点点，因为烧制过程中丝瓜会出水，加多了水的话最后也许会成为丝瓜汤

         这周依然是没有难度，但口感美味的一道下饭菜，应该比较应这个时节，希望伙伴们会喜欢这道菜。

        虾米本身的鲜味沁入丝瓜里，在你的味蕾绽放，光盘是毫无悬念的，赶快动手试试吧！哦，对了，把汤汁拌入饭里，你也许要多做点米饭才够哟！

         今天的分享就到这里，感谢关注，感谢聆听，感谢群里有你！我们下周见！

                                                           朵朵

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按字母分类： ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ其他