正月十五“稻”元宵

爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌。月满冰轮，灯烧陆海，人踏春阳。这首词，描写的正是元宵佳节。

农历正月十五元宵节，是春节之后的第一个重要传统节日，大街小巷张灯结彩，人们赏月，赏灯，猜灯谜，将稍有余温的春节气氛又重新推向一个高潮。这么重要的节日，怎么能少得了元宵和汤圆呢？这时，有人又要问了，汤圆和元宵到底有什么区别呢？今天稻禾记小编整理了一下，分享给大家。

1.制作工艺的区别

汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的，表皮光滑黏糯。

元宵是以馅料为主的，先把馅料做好，切成小块儿，然后把馅料放在盛有糯米面的容器里，摇到馅料的外面滚上一层厚厚的糯米为止。

2.馅料的区别

汤圆最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。为了迎合市场需求，汤圆打破传统，向水果口味进军了。

元宵相对单一都是甜的，传统点就是黑芝麻、豆沙馅，渐渐的也多了各种新口味。

3.口感的区别

汤圆表皮光滑，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅会像流沙一样流出来。

元宵表皮劲道，馅料也有嚼劲，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

看完后，想必能分清楚汤圆和元宵了吧。那您是选择吃元宵还是汤圆呢？或者来一份稻禾记招牌卤肉饭套餐，过一个别样的元宵呢？评论区留言告诉我哦。