我们依然钟爱小时候的味道

晚上大弟弟在群里发图，晚饭吃的榆钱疙瘩。榆钱疙瘩也是我的最爱。

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榆钱有很多种吃法，可能很多人也没做过榆钱疙瘩，一般人都是用蒸的。但在我们老家都是直接在锅里搅的，就是锅里放两碗水，把洗净的榆钱放进锅里，放一勺盐，等水烧开后榆钱差不多熟了，在上面放点白面再放玉米面，用筷子扎几个眼让蒸汽能透过来，盖上锅盖过两分钟看看面差不多被蒸汽蒸透了，就用两双筷子搅拌，把面跟榆钱完全融合了就可以关火了。榆钱的清香伴着玉米面的甜香扑面而来，闻着就流口水，这才是人间美味。再拌个凉菜，妈妈经常用咸菜丝拌韭菜。现在条件好了，拌个黄瓜丝更好，放点辣椒面。榆钱疙瘩就着咸菜丝辣椒面，怎么也得来两碗。这就是小时候每年四月份都能吃上的美味佳肴。现在，吃起来还是小时候的味道，妈妈的味道。

每年到这个季节依然想念的还是小时候的味道，大弟弟今天还跟我说了我们小时候经常吃的一种饭：土豆疙瘩汤。大弟弟学做的第一顿饭就是土豆疙瘩汤，那时他还小也就七八岁，妈妈爸爸跟我都去地里干活了，大弟弟放学回来看妈妈还没回来就学着妈妈以前做疙瘩汤的样子开始做饭，切土豆、拌疙瘩、打鸡蛋。等我们到家一看弟弟做了一大锅（老家烧材火的大铁锅）的土豆疙瘩却没有汤了，所以我们叫山药沫子。妈妈看到大儿子做的饭很是高兴，疲劳一下子就没了，我们每个人都盛了一碗就开始吃，呵呵没放盐。虽然没放盐，可还是觉得挺好吃的。

今天大弟弟厨艺已见长，也能做好多菜，但他依然还喜欢做这个饭。

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这些饭都是小时候的味道，是家的味道，也是我们姐弟几个终生难忘的味道！