据说它是征服女人和敌人的佳品，2分钟蒸一下好吃到哭

今天在外面浪，吃到了生蚝，突然觉得跟我们单身的气质很搭啊：

「像生蚝一般，神秘，自给自足，而且孤独。」

不是我说的，狄更斯说的

为什么说生蚝是种神秘又孤独的动物呢？因为，生蚝是一种可以雌雄同体的生物，它的性器官既能产生精子又能产生卵子，但一次只能产生一种。它们能根据环境需要转换性别：水温高的地区生蚝容易变成雌性，雌性体内含有很多卵子，因而吃起来口感更顺滑柔绵。记住了吗，所以母生蚝更好吃。

生蚝，学名牡蛎，是海中常见的贝类。广东潮汕地区的人叫它"蚝"，福建人则称它为"蛎房"。在北方，出海打渔的渔民也会叫它海蛎、石蛎。

生蚝肉肥美爽滑，嚼起来柔软有劲道。要梦尝客说，这“海底牛奶”的美称也不是浪得虚名，刚打捞上来的生蚝，新鲜的蚝肉颤巍巍地抖动着如同布丁一般。送进嘴里，更是像牛奶般丝滑~

生蚝的鲜美征服过很多人

—爱神阿佛洛狄忒说—

「我把自己的情欲送给了生蚝。」

—拿破仑说—

「生蚝是我征服女人和敌人的佳品。」

生蚝号称“海底牛奶”，生蚝肉中含有丰富的营养成分，能帮助降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等等。所以很多撸串大哥，嚷着来一打生蚝，还是很会吃的。

如果想品尝生蚝变化的鲜味，生吃当然极鲜美的了。刚打开的新鲜生蚝，汁水饱满，那其实是蚝的精华所在。但假如你不是在原产地吃蚝，那刚开好的第一口汁水不要喝，因为经过长途运送，蚝壳里头的海水早已变质。把它倒掉后，生蚝会继续渗出海水，那些是保存在蚝里依然鲜活的海水，此时就可以放肆地一饮而尽啦！

你要是一下子吃不惯生蚝天然的口感，梦尝客推荐你加一些调味佐料，让它的鲜味呈现得立体一些再下口~

柠檬

柠檬，是美食爱好者们勉强能接受的吃法。加数滴盖腥提味即可，过多则会苦涩。

红酒醋

英国人爱红酒醋，简直就是「生蚝教科书」般的调味品。

鱼子酱

冰凉爽口的鱼子酱将「深海」的北欧风情进行到底，优雅而端庄的蘸酱！

盐之花

品尝法式生蚝时，撒上两三粒来法国西海岸的盐之花，蚝的鲜味被瞬间催化放大，每个味蕾都在摇旗呐喊。

【今日话题】▼▼▼

＃ 你吃过海鲜后感觉如何？ ＃

我是梦尝客，饱览诗书，却爱徒手扒虾。不美味不吃，没特点的不吃，天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由，喜在江湖走一走，喝酒吃虾交朋友。