天冷请喝汤---玉米排骨汤

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不精于厨房之道的我，有一颗爱吃的心。

所以也经常待在厨房里捣鼓一些食物喂饱自己，那些菜通常都带有实验性质，凭自己想象搭配，成品嘛，有时候惊艳，有时候惊呆。

哈哈，反正家里要是有客人来，是绝对不会让我下厨的。

但是煮汤简单啊，没什么技术含量，材料备齐，全部扔进高压锅，调到煲汤模式就OK了哈。

这几天苏州抖降温，最低温度八度，最高也就十来度。好像秋天被快进了，冬天迫不及待的抢占地盘来了。

天一冷，人对温度就特别渴求。

烤红薯，糖炒栗子，火锅要开始登上舞台了。你想想，手很冷的时候，抱着一个刚出炉的红薯啃，又暖手又暖心，多好。板栗买了就马上剥皮吃，一颗接一颗，我一个人可以吃半斤呢。

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火锅店自然是这个季节最火的餐饮店，没有其他。就连超市里都搭起火锅一条龙阵势，从锅到调料到各种火锅菜，应有尽有。来买的人真不少，那天家里吃火锅，去买点调料和丸子什么的，愣是排队两小时，到吃的时候已经晚上八点了，直接吃成了夜宵，到十点才结束。

然而，我还是想喝汤。去往超市的路上，脑海里就在搜索各种汤，老鸭汤，乌鸡汤，排骨汤，红豆汤，肠肺汤，羊肉汤，土豆炖牛腩，等等等……没有岭南女子一双煲汤的灵巧素手，但有一颗嗜汤水的心。

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家里上次吃火锅还剩下玉米、山药、萝卜，不如买点排骨回来炖玉米排骨汤吧。

买了一斤半排骨，两节莲藕。

1、回来，排骨先洗净，冷水下锅煮五分钟，水沸关火，冷水下冲洗掉浮油以及骨头碎屑。

2、洗净的排骨铺满高压锅下层，依次放入剁好的玉米块，山药段，萝卜块，莲藕块。

3、小葱不用切，卷一卷打个结放进锅内，三片姜片，15ml左右料酒，5ml清酱油，5ml醋。料酒可以压肉腥气，酱油增鲜，醋可以促进骨头里面的钙质溶于汤中。盐等炖好再加。

4、可以放几颗枸杞、桂圆、冬天需要热性食物滋补下胃肠。

5、关上高压锅，调好模式，可以去做别的事情了。比如炒个素菜，刷个手机什么的。

二十五分钟后，汤炖好了，盛了一碗汤先喝下去，顿时暖心暖胃。炖汤的排骨肉不会太多，高压锅炖出来的排骨汤，肉和骨头已经分离，很酥烂，不用吃主食，光喝汤吃肉就饱了。

今天吃饱喝足了。

那么，明天要炖什么汤呢，当归乌鸡汤如何？

每一天都努力一点

谢谢你看完