官尔正:如何开办托管班/小饭桌,你想了解的干货都在这!

2年前我在论坛写了一篇托管创业记录的帖子,记录了我如何从一个外行到一年开三家托管班到周末班满员的记录。很多准备进入托管行业的朋友联系到我想学习经验,我把大家关心的一些问题汇总后写出来,送给准备开托管班/午托班的朋友。

前言.你的性格是否合适

托管班的工作核心是餐饮+教育+服务,看到了本质就好开展工作了。餐饮也就吃饭,谁都可以做饭,且很多专业厨师开的托管班肯定比我们的饭菜多样化。那我们就从服务和教育(作业辅导)这两方面下功夫,当然饭菜也不能差。服务尤为重要,说直白点就是和学生以及家长的关系处得如何?想一想你平时是否善于或者喜欢与人打交道吗?和周围的朋友同事邻居关系如何?如果关系不好,那我不建议你进入这个行业。另外是否细心,比如经常会有家长给你打电话或者发微信,提醒这个孩子吃药,那个孩子把外套穿上,把什么东西带上等等琐碎的事情,你必须要能做到,甚至家长没说的时候就能做好。耐心和爱心必不可少,此处不再啰嗦。

一.怎么选址

刚开始做托管,不建议选择当地的几大名校,因为竞争太激烈,每一个做托管的大型机构都盯着这些小学。也不建议选择教学质量特别差的学校,一方面是收费低,另一方面是孩子学习基础差,辅导特别累,家长也不一定会认可你的付出。建议选择区重点小学。选址尽量在三楼以下,能在一楼最好不过,最好不过马路。距离距离距离,重要的事说三遍。我第一家就在学校对面一楼,不用出去招生就有家长找过来咨询。如果你的距离比较远且楼层高,那么你就得出去招生,非常累。有人说不好选,你走访15所以上小学后再说这话。

二.怎么给托管起名

有朋友认为托管要让学生觉得温馨,有家的感觉。名字叫X老师的家、X大妈小饭桌、X阿姨托管等。如果你打算只招十个八个学生,OK,这些名字很亲切。如果你打算当事业来做,那么就抛弃这些亲切的名字,可以教XX托管中心、XX托教中心。如果后期打算开周末课,就叫XX教育,比如学思教育、博睿教育。

三.怎么采购各种硬件

托管需要的桌椅、专用学生床,可以在当地的家具市场,一二线城市会有相应的市场专门卖学生用的桌椅和床,如果没有可以在淘宝上选择。还有种做法就是在网上选择二手的,买回来后记得消毒。其他的比如课本练习册、厨房用具等等购买途径很多。

四.怎么办理证件

首先必须办理健康证,在当地的医院或防疫中心就可以办得到。其次在当地社区或街道办办理备案证,根据要求提供你的身份证、健康证、租赁合同、平面图等资料。第三办理营业执照或备案证,现在全国90%以上地方都是办理的备案证,按照食品药品监督所的要求提供资料。有些机构做得比较大,采取注册公司的方法规避风险。只有很少的城市可以办理营业执照(我知道的有甘肃兰州、陕西咸阳、广东深圳等城市)。

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五.怎么组建团队(厨师、老师)

建议你至少得会做饭或者会辅导作业,最好不要既做饭又辅导作业。家长会认为你不专业。前期学生不多的时候可以让家人来做饭或者请人做饭。但饭菜口味一定要可口,花样多变。小学作业比较好辅导,10名以内你自己就可以辅导,提前买教材和练习册备课。学生多了后可以请兼职老师(大学生、在家的宝妈等),超过20人的话建议选择全职老师。

六.怎么定收费标准

选好地址,定好目标学校后,以家长的身份走访或者致电你旁边其他的托管,咨询午托、晚托、日托的收费。有的学校周围价格相差很多,一定要多了解几家。最终定一个适当的价格,在家长相差不大的情况下家长更注重品质。刚开业可以做一些营销活动,比如报名托管赠送学生礼品,三人团报各优惠多少钱、介绍同学报名赠送礼品,免费体验一周午托等等。我有文章会专门介绍托管班如何招生,有兴趣的可以加我公众号。

七.怎么招学生

招生分为线上和线下。线上可以通过微信朋友圈、58同城、赶集网、百度知道、贴吧等,如果你的文笔还可以,可以去家长常去的论坛发软文,我2年前发过一个帖子《我为什么从移动公司辞职开办托管班》,有45万人看过,每学期都会有家长找过来咨询报名托管。线下可以选择发传单、挂横幅、贴海报,让熟人介绍等。发传单就需要和城管躲猫猫,我之前挂横幅还差点和同行干一架(后来熟悉了关系不错)。另外建议做一些优惠活动,比如99元体验一个月或者报名送电话手表等。可以让你快速招到学生。我写有《托管班招生的十种方式》。

八.怎么做好日常流程

采购食材:去就近的菜市场或粮油店。如果你在一二线城市,也可以通过某软件购买,上面米面油啥都有。当天下单,第二套早晨送到你厨房。为了怕人说我做广告,我就不说这个软件的名字了,需要的请联系我,我把软件名称告诉你。

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做饭:卫生、健康、多样、可口为原则。切记不可以提供凉拌菜、豆芽、豆浆等,食品药品监督局的要求,因为容易食物中毒。

接学:准备好手举牌花名册最少提前5分钟在学校制定地方接学生,不能漏接,如果孩子没接到要及时和家长或学校老师联系。当然现在也可以通过免费的软件点名,孩子是否回来,你机构所有的老师都能查看到。同样的道理,防止被认为是广告,网站不让写名字,想知道软件名称的可以联系我,我发给你。

用餐:汤或者稀饭在端出来之前一定要确保温度不能太烫,可以在网上买个测汤的温度计,一般40度左右的时候再端出来。小孩子很喜欢打闹,很容易烫伤。给每个孩子打饭,引导孩子多吃饭饭菜,确保每个孩子都能吃饱。

午休:三年级以下的孩子我建议都能午休,午休室最好能有老师看纪律。小孩子个个人小鬼大,午休室没人看管,保证没有一个能踏实的睡觉。可以给孩子们规定一下午休纪律,指定一个小组长协助老师管理。

作业辅导:采用七星辅导标准(好 快 全 对 讲 乐展)来辅导,需要老师提前备课,提前做相应的习题。七星辅导标准是我们几个同行根据几年的经验总结出来的,其他文章中有介绍。

家长沟通:很多托管人都会遇到被家长责怪孩子成绩降低或没提升的问题。我特意总结了适用于托管和培训机构的家校沟通五部曲,用这个方法沟通可以确保家长满意度大幅度提升。其他文章专门做了介绍。

九.怎么开周末班

第一学期不建议开收费的周末班,可以在孩子写完作业的时候免费讲讲,在中午讲一讲好习惯的课程(目前我买了一套1-6年级系列好习惯教材,很多地方都买不到)。等第二学期得到首批的学生和家长认可后再考虑开周末班,可以从作文、书法、英语中选择,目前这些比较热门。特别是作文,具体原因,在其他文章中我有阐述。托管开班主要是转换内部的托管学生。

十.怎么开更多加托管班

等你将所有的流程摸索清楚了,平常多关注哪些老师的能力比较强,且愿意有更进一步的发展,就要重点培养校区主管。一旦开了第二家就会涉及到管理等多方面的内容,作为校长,你需要多参加外面相关的培训学习。时机成熟后考虑开其他家,可以开在附近的其他小学。也可以开在其他校区。


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以上是我最近两年的一些经验,不一定完全准确。欢迎相互探讨托管经营相关问题。

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