便利店能不能卖水果,网友展开了激烈的讨论

便利店能不能卖水果,网友展开了激烈的讨论

[if !supportLists]1. [endif]水果太容易腐烂了!损耗太大了。水果是可以进入全冷链的,配合VC保鲜绝对不输给市场水果。供应链时效性,已经不是24小时的时代了,是3小时~12小时的时代了。便利店里的三明治饭团全部都是24小时保质期的。一天2次配送。再用早上批水果,晚上打折卖光的思路早就过时了。

2.便利店水果没人买的!看是谁吃了。便利店本来就是一个救急不救穷的地方。白领女孩中午想吃水果当一餐,公司周围,10块钱买一盒贵不贵?更何况这盒里有八种不同水果,这一盒水果叫做一日水果营养满足,是不是更好卖了?

3.周围都有水果店在竞争,水果卖不掉的!没问题,这样的店铺暂时少进一点货。但是你要知道城市地价越贵→房租越贵→店铺营业利润越高→小店生存越来越难。在竞争成长下,附近竞争卖水果烟杂店会越少了。先布点。

4.便利店里卖的苹果还叫苹果吗!这种档次的苹果....请问各位看官在KTV里比过果盘里的橙子或者苹果的好坏吗?——消费场景不同,对产品要求不同。

5.供应链是不一样的!说实话,没什么不一样。物流冷链和便当三明治饭团4°C一样。采购链有蔬菜和水果工厂,如果这都克服不了,肯德基汉堡里的生菜要怎么活?销售链因为水果原料保存期都还蛮长的,可以完全保证安全库存的缓冲。(采购价如果都是看当日牌价,那可真是太伤脑筋了。全年平均价这东西是干什么来着?)


举例水果的保存期。

苹果:秋天挂色后放冷库,可以保鲜30周+

香蕉:青时就开始采摘,等黄了能保存1周+

瓜类:不切开冷藏就可以保存1周+

火龙果:不切开冷藏可以保存2周+

总结一句话吧.只要顾客想买,没有不能卖。水果的保质周期比较短,损耗控制要很精确,如果你要有一个好的店铺管理软件,便利店卖水果完全不是问题,推荐一款免费的店铺收银管理软件神器 在街上收银


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