卤菜行业创业，教你如何月入十万起

导读：兄弟能帮我分析分析卤菜这个行业吗，有没有发展空间，是不是这做这行必须有自己的特色菜品，有特色菜客户不认可怎么办呢？

我说：行业很好啊，只要口味好，生意绝对没得说！送上1000个赞啊！然后我继续分析:

1、 但想在食品行业发财，口味永远排名第一，现在的消费者，味道都已经打开了，口味不行，根本卖不动！

2、 你一定要单爆口味，先去买书回来琢磨，当当买20本如何做卤菜的书，然后开始不断研发口味，这个过程需要半年以上打底哦；

3、 接着开始做口味测试，我给你发一个研发豆浆的做法：

第一阶段，请家人品尝，2位起，多提建议，直到赞不绝口为止。提醒：亲情会严重影响口味鉴定，测试效果不准确；

第二阶段，请好友品尝，4位起，多提建议，直到赞不绝口为止。提醒：亲情会影响口味鉴定，测试效果不准确；

第三阶段，请普通朋友品尝，10位起，直到赞不绝口为止。提醒：友情也会影响口味鉴定，但测试效果有参考意见；

   第四阶段，请大众免费品尝，50位起，直到赞不绝口为止。提醒：陌生人鉴定意义重大，接近市场考核，测试准确度高。

什么叫众人赞不绝口？免费的都是好吃的，大众出于恭维，都会说几句客气话；

站在消费者角度提炼本质，好喝 = 续杯！如果豆浆口味真得好，她们会说：能再来一杯吗？听不到这句话，众人的夸奖就是虚情假意，目前这个口味离极致还有很多提升空间，继续努力吧；

不断提升测试难度：专门找早餐、午餐、晚餐后做测试，即使在众人对美食口味敏感度下降的时候，还有人赞不绝口，甚至听到“你们卖吗？多少钱？早上有送吗？”你，调试豆浆口味成功了。

他说：原来如此啊，看来做事的思路跟方法非常重要，找你聊是个非常明智的选择。

最近跟我交流说，自己开店三个月就月入10万了，在做的过程中，他收集了很多食品行业的资料与整理了很多经营手段方面的心得，并且与销售高手组成一个分享的圈子，大家互相交流经验！

做事先定战略，方向有了以后就玩命的执行，始终要记得越努力越幸运。