那些以烧烤为营生的人们，真实状况是怎样的？

三五个好友，在深夜烧烤摊上开怀畅饮，笑谈人生，是许多人的夜生活。

经营烧烤店，也能做出一番成就

在厦门，许多人都听说过“八哥烧烤”，一家具有厦门特色的深夜食堂，人们的下班休息时间，就是他们的工作时间，餐厅主推的就是各种特色烧烤，各种烧烤，从小龙虾，烤鱼，烤串，烤海鲜到烤蔬菜，基本上能吃的东西，他们就能烤，外加一些毛豆花生海带丝等凉菜。一招鲜吃遍天，八哥烧烤仅靠这一项技能，目前已在厦门全市已经拥有超过30家连锁经营门店。

八哥烧烤的顾客涉及到各个阶层和各个行业。在顾客当中，有身价上亿的公司老总，有工厂流水线上三班倒的打工仔，有夜店上班，凌晨回家的小姑娘，还有深夜加班回家的企业白领。总之三道九流，各色人群，应有尽有。

市场竞争加剧，经营压力变大

八哥烧烤以量足、味正、性价比高而赢得了大量顾客口碑，随着业务规模的扩大，企业营销和统一管理问题，渐渐成为了一个大问题。八哥烧烤凭借多年建立起来的口碑，每次顾客去消费，在深夜甚至都要排队，许多竞争者开始在其周边开店，七哥烧烤、九哥烧烤纷纷冒了出来。一定程度上，抢走了不少八哥餐饮的顾客。

连锁门店目前已达30余家，在统一管理问题上也变得棘手起来，每天盘点计算各种物品消耗、订单数量，销售金额和利润点，都在消耗大量的人力物力，而且人工出错率极高，使得经营效率变得低下。

偶遇云智盛世，正中八哥餐饮下怀

一次，八哥餐饮的老板听几位客人在畅谈“新零售”“全渠道”，出于兴趣，坐下来与之详谈，听说了他们正是专注移动电商解决方案提供商的云智盛世的负责人，被云智盛世的“全渠道销售体系、全渠道服务体系与全渠道支付体系”的管理系统所吸引，决心利用互联网技术和产品，去优化提升企业的营销水平，降低管理成本，提高企业经营利润。在一番企业经营诊断和沟通后，八哥餐饮和云智盛世达成了合作。

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云智新零售解决方案，首先为八哥餐饮建立起了会员管理系统，每一个到店顾客，都可以成为八哥餐饮的会员，只需关注微信公众号即可。同时八哥餐饮推出移动商城，每个会员可以在商城上提前下单购买，购买之后，顾客注明用餐时间，可以选择到店用餐或者送餐上门，减少排队等待时间。

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深夜之后，大部分的餐馆都已关闭，这个时间推出上门送餐服务，可谓是八哥餐饮的一记杀手锏，而凭借云智新零售系统的智能算法，同样可以最大程度上优化配送，提高配送效率，降低配送成本。

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顾客线上下单，还可以产生积分，会员积分可以作为现金消费，也可以兑换成相关食品，通过积分和会员等级，将八哥餐饮和会员牢牢的绑定在一起，大大降低了客户的流失率，注册会员还能享受到各种特殊关照，生日优惠，节日优惠等活动不断。

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云智新零售解决方案，还为八哥餐饮量身定制了门店管理系统，通过这套系统，八哥餐饮总部可以了解到每一家门店每天的订单数量，每位顾客的消费金额，食品喜好和用餐时间等数据，继而优化食品和服务，提高客户消费体验。

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云智新零售解决方案，实现了线上和线下一体化管理， 物品消耗，订单数据，销售数据等信息统一汇总至管理后台，每个门店的每天、每月和每季度经营情况一目了然，哪个门店经营出现问题，问题出在哪个环节，通过后台数据，可以直接分析解决。

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八哥餐饮在引入云智新零售解决方案一个月之后，便实现了注册会员的大幅增长，一个月新注册会员达到3万个，95%的连锁经营门店销售额同比实现35%的增长幅度。其中厦门思明区有7家，当月销售额同比实现60%的增幅。

主动应变，提高市场竞争力

通过上线云智新零售系统，八哥餐饮成功建立起集会员系统，移动商城，智能配送、门店管理，数据管理和线上线下一体化解决方案，更有效地解决自身的经营管理问题，了解客户需求，提供更优质的服务。只有去满足用户们的真实需求，才有可能在这一领域获得成功。

云智新零售解决方案，创造无限可能