2018-07-27早餐——东北饭包，只有正宗的北方人才知道的美食

给妈妈打电话，她说刚刚在菜园摘了新鲜的生菜叶，小塔第一时间想到的就是饭包，

小时候不爱吃饭，妈妈就这么做一下，然后吃的美滋滋，正宗北方人才知道的美食哦

用料  

生菜或者绿叶比较多的白菜按家中的人数而定，吃多少用多少

东北大酱100g

鸡蛋2个

土豆1-2个（2人分量1个就好）

尖椒（去除蛋腥）1个-2个

二米饭小米和大米适量，家中平时的做饭用量即可

香菜（随个人喜好添加）3颗

小葱1颗-2颗

大葱（可不加，主要是爆香酱料的）适量

东北饭包的做法  

准备食材，建议选用青椒，正宗东北饭包是加长条青椒的，家里刚好有麻椒，就用麻椒代替了，味道没有那么辣，也还可以。

2.切好的土豆块，放入蒸锅里面，我用的是蒸屉布弄的，大约水开10分钟后，土豆泥软了，就可以关火，稍微冷却后，捏住蒸屉布的四角包起来用擀面杖捣均匀。

3.麻椒切好备用

4.鸡蛋打散，大酱准备好

5.锅中油热后，放入蛋液用筷子快速炒散盛出盘，锅内加油，放入大葱和麻椒，大火炒到稍软，加入东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状（东北大酱用少许的清水稀释），加入鸡蛋，翻炒均匀后，出锅即可。不好意思哦，这个步骤很急忘记拍照了，呵呵。

6.焖煮好的二米饭：大米和小米（2：1）

7.用一个大碗来盛饭，把之前弄好的土豆泥，鸡蛋酱、香菜，小葱，全部都倒入碗里，搅拌均匀，准备好生菜叶，其实白菜叶更好吃，一定要那种绿叶子特别多的白菜叶。

8.开卷啦

9.成品

注意别把酱放多哦，要不齁咸，卷咸菜条吃也是不错的，小塔哈喇子都要留下了，真真是好吃

热衷于美食搬砖的小塔，为你搭配不一样的365天美食

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