记忆里的“蒿子粑粑”

   

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又是一季清明时节，又是一个断魂雨季。     清明和雨，忧郁似乎是个摆不脱的联系。如何在这清明时分，还能拥有一个温暖的心情，拥有一个积极的状态，那自然是美美的吃上一顿美食。

  今天，小孙在这里就要像大家推荐一个我家乡的美食——蒿子粑粑。

  对于那些不生活在安徽江北地区的人，对于这道美食可能是闻所未闻。

   那么小孙我虽然家在南京，长于南京，但生在安徽，根在安徽。所以我也有幸可以尝到两地（江淮&安徽江北）的美食。

  对于蒿子粑粑，真的是梦幻般的记忆，这种记忆仿佛存在于对叶落归根的思愁，存在于恬静的乡村田园风光，存在于浓稠的山水人情……

  老一辈厨房手艺人手上锃亮的油星，味蕾得到满足人们最真实的快乐，大快朵颐咀嚼吞咽的一个个大嘴小嘴，组成了这幸福迷幻的画面。

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  乍一口咬下去，一股子青油便滋滋的往嘴里冒，很快，你的唇瓣就变得油光锃亮，滑嫩无比。

 紧接着，当你的舌尖触碰到蒿子粑粑的内馅，淡淡的辛辣感便从舌尖蔓延至舌扉，再扩散到整个味觉神经，但同时在咀嚼的过程中会渐渐有股清芬的气味开始不安，开始窜动，开始在油味与辣味儿之间调谐，甚至最后还带有淡淡的甜味儿。形成蒿子粑粑最终的味道。

  这是蒿子粑粑最神奇的地方，也是可以让这个美味油而不腻，辣而不辛的根源……

 在一个清明雨季的早餐，尝一口蒿子粑粑，和着一口热腾腾的红豆粥，望着窗外怒放的梅景，这可谓是“清明雨纷，蒿粑宜人。梅开一角，处处含春。”（献丑献丑）

 

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  这时候，吃的再也不是一道美食，而是浓浓的人情，吃的再也不是温饱，而是一份充满中国文化的记忆。

 纵使有多少个遥想当初，时间也是回不去的故人了，但是关于这份美食的记忆、人文的记忆会永远存于我们心中。

 大家对于自己家乡的美食有哪些记忆呢，可以探讨探讨啊。