豆腐花

豆花和蓝边碗是标配

天气热了，真想来碗豆腐花。

潮汕歌谣唱到：

夏日豆腐遍街头；

串巷叫卖四方行。

清口解渴适时令，

呼卖声调如潮乐。

割豆花

以前豆腐花都是在夏天的下午出售，卖豆腐花的阿伯推着单车，车架上左右各挂上一个桶，一边装着豆腐花，一边装着草粿，走街串巷叫卖。听到阿伯的叫卖声，铜勺子和瓷碗碰击的声音，巷子里的孩子们都动起来，有的拿起家里的碗，“割”豆花“割”草粿去，有的直接站在摊子前用阿伯的碗吃上。我们排着队，但是阿伯总是先给用他的碗的小朋友，这样停留下来不长的时间可以用他的碗吃上一碗豆花，如果吃得慢也没关系，阿伯到下个巷子口停下售卖时，再把碗拿去还。

巷口一下子热闹起来，别以为每个孩子都可以吃上豆花，虽然2分起卖，但是每天要央得家长同意可不容易。第一，怕我们养成爱吃零食的习惯，第二，每天2分钱对于家庭也是一笔额外的开销。如果给了5分那就是一碗满满的，撒了2层糖粉的豆花，这碗豆花会吸引孩子们羡慕的眼光。其实我并不很喜欢豆花，总觉得太甜，其他孩子央阿伯多放点糖，我却总是让阿伯少放糖多给豆花。其实我想吃的是草粿，也许因为妈妈对外卖熟食抗拒，也许因为草粿是温的，豆花是烫的，所以妈妈认为豆花比草粿卫生，只同意我们买豆花。一碗烫烫的豆花，洁白如脂，豆香四溢，撒上芝麻糖粉，一路小跑都觉得空气是甜的，所以我以为豆花一定是甜着吃。

童年没吃够豆花，那美好欢乐却深印在脑海里。阿仔和蜻蜓放学，二姨经常给她们买豆花、草粿，也许是弥补自己童年，却给孩子留下一个美好的记忆。前天，阿仔带回豆花、草粿，她说：“妈妈，今天路过二姨给我们买豆花草粿的地方，于是我买了。”

阿文每次行走峨眉山道，都要在山腰吃上2碗豆花。要甜、要咸、甚至要辣都可以。喜欢甜食的她总会要上甜豆花，每次她发回吃豆花的报道，我都在脑子里想像在她山里美美地吃。那一定是口里是甜的，空气是甜的，风儿是甜的，心更是甜的，阿文品尝到的甜是极致。

咸豆花

原来豆花也可以做成咸的，把买回来的豆花放在砂锅里加热，炒点葱花肉末做浇头淋上，别有一番滋味。浇头可以自由发挥，我又发现一道美味啦。

夏天到了，豆花你是甜吃还是咸的吃呢？