我是个很肤浅的人，每至一座新城市，口腹之欲永远是最关心的。所以往往回忆起来，关于一座城市的记忆永远是这里好不好吃，再来是好不好逛。
若是满足其中之一，便会教人念念不忘，而且回来必要“不知身在福中”地和上海比较一番。
GuangZhou:食佐饭没？
来到广州，没人能放过虾饺肠粉烧鹅流沙包牛肉丸金钱肚艇仔粥，街边餐厅或典型的广式酒楼都不太影响食物的出品。
即便是赶时间没吃到广州酒家，临走时去超市买一袋他们家的腊肠，回去以后做成简易版的煲仔饭，又或者只是简单的蒸熟配饭，都是弥补口腹遗憾的一种方法。
腊肠被斜刀切过，蒸熟后色泽鲜亮红白相间，未入口便闻到诱人的脂香。碗里还淌着腊肠自然溢出的油水，澄清透明。一筷子洁白晶莹泛着油光的米饭，盖上一片馥郁紧实的腊肠，肉汁和香味在唇齿间爆发的同时恍惚又回到了遍布香味的温热广州。
作为一个假广东人，第一次吃到包裹着鸡蛋的肠粉还颇惊讶的以为是新派肠粉。问过广州同事后才知，这颇为常见。除了熟知的虾仁肠粉以及鸡蛋肠粉外，还有牛肉肠粉、叉烧肠粉、鸳鸯肠粉、素肠粉…林林总总的，颇多花样。
肠粉是广州人早餐的常客，赶时间的年轻人在街边摊上打包一份热腾腾的肠粉，讲究的会再要求打一个鸡蛋。不赶时间的则气定神闲的落座，点上一壶茶，等着晶莹剔透的肠粉上桌。
五花八门的馅料为原本寡淡无味的肠粉上了第一层味道，原味已是最纯正美好的滋味，但细品之下总还少了点意犹未尽的意思。
下一口，淋上每家都略有不同的酱汁，这才顺利进阶到第二层。细长的筷子挑起一块皮薄剔透的肠粉，趁酱汁还没顺着粉皮滴答下滑，赶紧哧溜一口。
爽滑Q弹的肠粉和着五花八门的内陷在舌尖拆解打转，随即落肚，酱汁的鲜味还恋恋不舍的依附在唇齿间。偏要饮上一口茶，才会慢慢隐去。
HongKong:唔该，落单！
和广东地区相比，同样爱吃点心的香港餐厅似乎略有些着急。门口永远有人在等位，拼桌是自然而然的事，服务生脚下都似踩着风火轮，点餐上菜都在转身之间利落完成。
但对于掐着时间走路的香港人来说，小到要把自己缩起来的一方用餐之地到底还是能让他们心甘情愿慢下来的。
清晨九十点钟，街边的简餐厅仍见不少上班族一手拿着手机一手端着勺子。
柜台边点完餐，厨房里出来一位小哥拎着打包好的餐食，收银大姐看了一眼单子便很了然的说，这是隔壁Dr.Chen的啦，佢仲唔开门。
港式老牌茶餐厅的环境多半没那么讲究，年长的服务生推着刚出炉的餐车穿梭在狭窄的走道，于食客间慢悠悠地来来回回。
西装领带光鲜亮丽的年轻人和退了休的老人家一起拼桌，不急不躁地等着服务阿姨递上热腾腾出炉的萝卜糕和流沙包，然后在餐单上记上一笔，卷起白衬衫的袖子享用一顿正宗的港式茶点。
似鱼肉般软嫩的香煎萝卜糕在筷子间颤巍巍地抖动着，中等个的萝卜粒大方地嵌在其中。一层澄黄泛着旭日红的饱满蟹子满满地铺在烧卖开口的顶部，唇齿间是扎实弹牙的烧卖与蟹子的调皮碰撞。
炸鲜奶是我的点心必点项。金黄色外衣包裹着半凝固的乳白色牛奶，咬一口便只觉清甜奶味在舌尖弥漫，尽管外层炸过但吃口并不腻，蘸上白色碟子里的白糖又是另一番滋味。
结束用餐的白领们一手搭着西装外套，一边仔细地挪动椅子，小心不要碰到别人正在举筷拿碟的手。
Tokyo:ありがとう
一个人独享4人桌在香港餐厅简直是奢侈的犯罪，但在东京却可以心安理得。菜单上的一人食套餐林林总总可以呈现两页，再配上甜品和小菜，足够是一顿私人饕餮大餐。
讲究健康饮食的日本人，对炸物的痴迷倒是让人颇为意外，海鲜蔬菜肉类无一不可炸。餐厅，超市地下美食街，街头小吃，随处可见各种金灿灿的炸物。无论是配饭，配面还是当作垫肚子的食物，都没有什么不妥。
午餐时间，也有不少上班族们一个人喝着小酒吃着午市套餐，周五晚上则是正大光明的happy hour。居酒屋的门开开合合，猫腰进来夹着公文包的大叔以及结伴而来的年轻人。
大叔悠哉地独酌小酒，走过的店员偶尔和他熟络地寒暄两句，桌上的一排烤串慢慢只剩下签子。年轻的男男女女热闹着，说笑着，对着上桌的食物发出惊喜的语气，恍若置身于荧幕中的日剧。
Kuala Lumpur : x&%*!h
而在一个民族宗教高度融合的国家里，怎样的餐食似乎都不会让马来人民太过惊讶。许是因为常年夏天的原因，让大马的街头美食文化格外发达。
从早到晚，街头档口的炊烟都忙个不停。
经过的司机把车随便往路边一停，便钻进餐厅开始早餐。走的时候手里拎着透明袋子装的奶茶，开口处插着一根吸管。
沿街位置都是店家们摆出的户外桌椅，无心入夜的人们会在此点上宵夜，消遣漫漫长夜。
干捞云吞面，印度煎饼，海南鸡饭，鸡丝菌菇面，鱼丸粉，椰浆饭，牛排，干炒牛河，西多士，老火汤，拉茶，叉烧拼盘，蛋挞…想吃的食物在这里不分早晚。
当自己置身于陌生城市的陌生餐厅，意识远离了繁琐的工作，全副身心都放松下来，任凭食欲被五官怂动的时刻，往往是最真实也最令人怀念的生活场景。
那些飘荡在街头巷尾的食色味，细碎生动的时刻，身边人吃饭时的状态，连带着关于城市的五味感知，是我对旅行的全部回忆。
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