历经意大利、孟加拉、帕劳、马其顿、匈牙利、苏丹、伯利兹、老挝，我们来到了我们的世界美食之旅计划的第9站——丹麦！
这是个富有童话色彩的国家，从小我们就是看着安徒生童话长大的呀！丑小鸭、红舞鞋、美人鱼、卖火柴的小女孩等等故事，在脑海中隽永地流淌，给与我们对善良和纯洁的美好品质的最初印象。
当曈大人拿着旅之绘本，问我：“妈妈，这是哪个国家？”我知道，我们和丹麦的缘分已经来临，接下来的日子里我们将邂逅童话王国的美食，经历一场奇妙的味蕾体验。
丹麦的人们日常都吃什么？
大多数丹麦人的日常饮食比较规律，通常包括一份冷的早餐食物配上咖啡或茶，工作时的冷午餐以及下班回到家里后和家人一起美美地享受温热的晚餐。
①早餐
他们喜欢吃黑麦面包、白面包以及各种夹着奶酪或者果酱的面包卷。有时，各种谷物例如玉米片或燕麦片，淋上冷牛奶，再加入糖，也会成为他们的早餐选择。
②午餐
大多数人是在公司或者学校里解决。拿出早上出门前准备好的便当盒，取出当地人很爱吃的smørrebrød——开放三明治，加上冷肉，切片香肠或水煮蛋，就此解决。其中，smørrebrød是由一片黑麦面包作为基底，随后撒上几乎任何东西：鱼、虾、甜菜、肝脏、烤牛肉和猪肉，最后再淋上美味的酱汁，用刀叉食用。这样创意的食物，可是丹麦国菜的亚军得主呢。
③晚餐
由于现代生活的压力，白日里，父母都会在公司上班，孩子们也都在学校或者培训机构学习。所以一日里的晚餐是一家人难得的相聚好时光。吃了一天的冷食物，晚餐他们会吃点热乎乎的菜肴，通常会是一个主菜，配上蔬菜和甜点。
丹麦人的节日吃什么？
丹麦人会在以下四个节日准备特别的食物：新年，复活节，圣马丁节和圣诞节。
传统上，新年前夕煮鳕鱼，复活节烤羊肉，圣诞节吃各种烤肉、土豆和甜点。
在丹麦，人们不过大多数西方国家会庆祝的感恩节，但他们在11月11日有个重要的节日——圣马丁节（St. Martin's Day）。在节日的前一天晚上，全家欢聚一堂，倚靠着暖腾腾的篝火，喝着葡萄酒，共同吃烤鸭或烧鹅来庆祝，感觉好似圣诞节前夕，非常热闹。
我们邂逅的丹麦美食（点击蓝字到达菜谱介绍页面）
①Apple Cake
快速、美味又十分治愈的蛋糕，红糖烘烤后会有一股卡布奇诺的味道。
②Stegt Flaesk
国民票选丹麦国菜冠军，就是它了！味道，果真不赖！咬上一口，满溢的幸福感！
③Gløgg
红酒的另一种喝法，这才是在寒冷的冬天喝红酒的正确姿势！
④Varme Hveder
加入小豆蔻的小面包，别样的风味，或许你可以尝试一下。
⑤Frikadeller
它看着卖相最丑，是不是？却是我们的丹麦美食之旅的最惊艳之作！项先生最爱它！惊呼：为什么这么好吃？
⑥knækbrød
加入黑麦制作的香脆的饼干，也可以作为开放三明治的基底哦，咬一口，咯吧脆！关键，各种坚果的加入，很健康的美食呢！
曈妈叨三句
001，丹麦篇走了很久，中间经历了很多事情，所幸我没有放弃，感恩坚持了下来，遇见了这么多丹麦美食；
002，丹麦是个美食宝地，还有很多宝藏等待挖掘，有空回头再挖；
003，用味道认识世界，借美食记录生活！期待你的加入，一起去挖掘！
我是曈妈，喜欢塔罗的吃货一枚。我们的世界美食之旅在继续，2017尝试150+道世界各地的美食，不定期更新美食探索美文，期待你的关注，我们一起吃吃吃起来！