明知道可能有毒，为何还给孩子吃？

雨过天晴，空气清新，背着小竹篓，进山采蘑菇。生活宁静而美好，意外却发生的如此突然。

9月11日上午，42岁的罗女士像往年一样上山采蘑菇，却不想新鲜可爱的小蘑菇，给她的家庭带来了巨大的灾难。

我们一般都采一种白色蘑菇，这次采了一斤多，还采到两种有点特别的蘑菇，其中两朵是粉红色有白点的蘑菇，还有几朵黑色蘑菇，也不知道有没有毒，就先采回了家。

“颜色鲜艳的蘑菇是毒蘑菇，不能吃。”不知道是谁最先总结出了这句话，并且流传甚广，深信不疑的人也有不少。幸好越来越多的人知道这句话并不准确，因为颜色不鲜艳的蘑菇也有可能有毒，如著名的白毒伞，而有些漂亮的蘑菇如橙盖鹅膏菌则不仅颜值高，而且味道好。罗女士没有听信这句著名的“科普”传言，但她的选择不是谨慎食用，而是将有颜色的蘑菇也一并采集后带回了家。

罗女士说，采回家之后，中午有亲戚在家做客，没拿出来食用，“我心想，如果有毒，毒到自己不关事，亲戚中毒就不好了。”

然而将不明野蘑菇采回家的罗女士并不是毫无食品安全观念的，她知道毒蘑菇的存在，也知道避免中毒的手段——不随便吃，她甚至认识到需要为别人的身体健康负责，只可惜，这个“负责”的对象里，不包括她自己以及她的家人。

罗女士告诉记者，当晚老公回家后，知道了家里吃了蘑菇，还问安不安全，自己还开玩笑说了一句，“死了算求。”

死了算求。

这四个字我都认识，连起来不太懂，但这不妨碍我感受到罗女士对于毒蘑菇“无所谓”的态度，可能她以为毒蘑菇中毒只是肚子痛一会儿，拉一会儿肚子，并不算什么大事，可能她从来没有想过小小的蘑菇居然可以致人死亡。这个教训来得太过深刻。

“我还记得大儿子吃了六七朵，小儿子只吃了两朵，自己与婆婆也吃了一些，只有公公没吃。”

正在接受治疗的罗女士还不知道，她的两个儿子因为食用了毒蘑菇已经抢救无效死亡。不到10朵的蘑菇，却夺走了2个孩子鲜活的生命。自己亲手采摘的蘑菇，毒死了自己的两个儿子，我简直不敢想象罗女士作为一个母亲知道这个噩耗后的心情。

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然而这种悲剧还在不断上演。

我检索了从2015年9月1日至9月20发生的有新闻报道的食用野生蘑菇中毒事件，选择了一部分制作成表格（如下表）。

这些事件中，有的是自己或亲人采摘蘑菇，有的是从马路边或个人摊位上购买蘑菇；有的人根据以往经验，完全没有考虑食用野生蘑菇的安全问题，有的人则是听信了网络上“根据颜色辨别毒蘑菇”、“野生蘑菇与生姜一起炒不变黑就无毒”等谣言而认为采摘的蘑菇无毒才食用，也有人认为即使是毒蘑菇吃了也没有什么大不了的

如果说亲人食物中毒死亡给一个家庭带来的是无尽悲痛，那么治疗中毒需要的高额医药费，则可能会给一个家庭带来巨大的经济灾难。这些家庭在承受着失去亲人的悲伤，或因亲人饱受病痛折磨而焦虑的同时，不得不面对高额并且很难报销的医疗费用。每天高达1万的治疗费可能使一个本来幸福美满的家庭在很长一段时间里背负着沉重的经济负担。生活不易，天灾我们也许无能为力，但是这种人祸却完全可以避免。

以下几点建议希望大家有耐心看完：

第一：不采摘、购买和食用野生蘑菇。

关于采摘：很多食物中毒事件中采摘者都认为“采着吃了很多年都没事，”但是一次的疏忽，一、两朵掺在可食用蘑菇中的毒蘑菇，就可能使美味佳肴变成索命鬼。

关于购买：尽量去正规的市场或超市购买最常见的可以食用的蘑菇。在统计时，我发现有3起毒蘑菇事件消费者是从个人摊位上购买的，这样一是其蘑菇来源不明，不能保证安全，二是其人员流动性较强，一旦中毒很难找到商贩进行索赔。而且实际上，我们也能想到即使找到了也很难保证商贩有经济能力进行赔偿。

关于食用：请一定要正视食物中毒并不是小事。很多消费者每天骂监管部门不作为，食品企业黑心，食品从业人员都是“砖家”，但在自己进行菜肴的烹调时，却连食材的基本安全和卫生都不愿意费心去保证。卫计委统计出的2014年全国食物中毒情况中，27%的食物中毒者其就餐场所是家庭，去年全国有统计到的食物中毒5657人中110人不幸死亡，其中85%的人是因为在家就餐而中毒死亡！所以请对食物中毒怀有一定的敬畏之心，但凡能够避免，千万不要挑战。

第二、误食毒蘑菇发生食物中毒后一定要及时就医。

食用野生蘑菇中毒，经过一段时间的潜伏期后，会经历胃肠炎期，在这个阶段会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，也是很多消费者认为的食物中毒仅有的症状。之后则是假愈期，人体的不良症状消失，近似康复，很多人因此不去医院治疗或在医院度过胃肠炎期后就离开医院。假愈期，顾名思义就是身体并没有康复。1~2天无症状的假愈期后，身体会进入内脏损害期，此时距离最初食物中毒一般已经有3天以上的时间，病情迅速恶化，通常会出现多功能衰竭等症状，严重者甚至死亡。我们可以发现新闻报道中很多人因食用野生蘑菇中毒后都是在进入内脏损害期才刚刚意识到需要去医院进行治疗，而此时症状已经较为严重，后果也是。

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最后，避免受毒蘑菇伤害的方法真的很简单，管住自己的好奇心，管住自己的嘴，足以。真心希望食物中毒导致消费者死亡的悲剧再也不会发生。

引用部分来源：四川新闻网.泸州一家四口误食毒蘑菇两儿童先后身亡.

http://scnews.newssc.org/system/20150919/000602287.htm