品酒与礼仪，本就是两件听起来特别“贵族”和优雅的事情，同时精通这两样的人，至少在精神上是个贵族。
所以知道要采访一位可以同时教授葡萄酒品鉴和礼仪的老师的时候，脑中总是浮现一个微胖却亲切的外国老绅士的形象。
作为一名中国女性，Tina老师当然不是我想象中那样。但她优雅随性，精致却平易近人，淡妆的脸上鲜有岁月的痕迹。
她说起自己那五年级的儿子时，
面对我一脸的震惊，她笑吟吟地说：“大概是红酒养颜吧。”
“葡萄酒就像是一段将始未始、欲语又罢的会话。”
话题就从红酒养生谈起。Tina告诉我，红酒最早作为酒精的替代品，还同时兼具治疗贫血症、促进血液循环、改善睡眠等功效。红酒中的单宁、多酚和碱性物对人类健康一大杀手—血栓类疾病也很有好处。
“所以，不仅女人喝红酒养颜，红酒用作老人心血管疾病的保健也很好。”
“你知道吗？在澳洲，最开始用红酒治病的医生后来变成了鼎鼎有名的酿酒师呢……”Tina对这种带有酒文化的小故事信手拈来，这得益于她十分深厚的葡萄酒相关专业背景。最初，Tina被葡萄酒美丽的色泽和其代表的优雅格调所吸引，并且发现，喜爱葡萄酒的人，总是热爱美食、乐于分享。对那时的Tina来讲，葡萄酒是对生活品质的一种高追求。
因为工作的关系，她不断接触到葡萄酒。不久后的一次葡萄酒品鉴会上，Tina第一次感受到，由同一种葡萄酿制的酒，竟然可以呈现出完全不同的口感——“就像一个风情万种的千面美女，让人捉摸不透”——这让她对葡萄酒的探索之心更加强烈。于是她不断地积累口感和学习，参与培训、考取证书，变成讲师。越来越专业的Tina，做了很多场企业线下酒会，甚至为某品牌策划拍摄了一部葡萄酒纪录片，她亲身到澳大利亚的葡萄酒酿造基地参与葡萄收割与酿造过程。一粒葡萄如何变成佳酿，她熟稔于心。
“葡萄酒是装在瓶子里的浪漫诗篇。”
说到自己葡萄酒品鉴和礼仪培训事业的缘起，Tina还记得那个时刻：
一次夏日酒会活动，Tina作为讲师参加，穿着很是轻松随意，结果有位台湾的重要客户向她感叹说，自己是专门回去换了一身正装前来，却没想到讲师竟然穿着如此随意。这让Tina深受触动。“业内不少专业人士都存在这样的问题，有时候穿着牛仔裤也会上台，他的一席话让我觉得，注重专业形象是非常重要的事情。”
这之后，Tina便开始注重礼仪方面的学习。而且，越往后，她越觉得葡萄酒与礼仪文化息息相关。
不仅仅是酒会穿着这么简单，怎么拿酒杯、怎么优雅地开酒、怎么为他人斟酒、用餐的时候应该注意什么……和葡萄酒有关的礼仪细节处处是学问，但国内往往是葡萄酒专业与礼仪专业各执一端，没有一家礼仪机构能讲葡萄酒，能讲葡萄酒知识的又缺乏餐桌礼仪规范。
“这是一个市场空白点，我很想结合起来，让普通人接触到他们所需要的葡萄酒礼仪。”
“如果我们喝点葡萄酒，我们就能从茫茫黑夜中看到梦想的星光。”
这次与新通乐学城的合作也正是Tina葡萄酒品鉴&礼仪的体系的一次推广。
相对市面上大多数面向业内人士的葡萄酒培训课程，Tina的课上没有那么多深奥难懂的产区、次产区、地理、气候、土壤等林林总总，而是与生活紧密结合，帮助学员认知关于葡萄酒的实用知识，解决一些常见的尴尬，比如：
每节课，Tina都会挑选2~4款优质进口红酒，整个课程学下来，学员有机会喝到来自8个国家的经典酒水，品鉴包括法国霞多丽、西拉，新西兰黑皮诺、意大利莫斯卡托、澳洲的赛美容等葡萄酒风味。
Tina说，喝酒是一种心情，一种生活态度，讲究氛围，“比起独酌，我更愿意和朋友一起分享美酒，希望在乐学城的课堂上，学员们一起品酒，认识新朋友，好喝又好玩。
“但愿最后大家既能懂得懂葡萄酒品鉴，又能收获得体优雅的小tips，真正让葡萄酒成为生活中特别美好的一部分！”