回家做一锅这样的卤味，你会回来感谢我哒

大家好，我是不姓金的金满满 

一个正在研究美妆护肤和瘦身的厨娘

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大夏天什么最开心？就是躲在空调房里吃肉啊对不对！一个不务正业常年在减肥，偶尔来下厨的厨娘我，决定拿出一个压箱底的私房菜谱，让大家可以在大热天简简单单地做出一道大荤菜~！

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这道卤味呢，是小时候妈妈和一个熟食店学来的，后来我有做了一些改良，也算是我的独家配方吧，尤其是当我翻了一圈下厨房，发现竟然没有一个菜谱和我的有很高相似度，啊那真的是独家了呢~！当然，这个配方对于卤味来说应该比较猎奇，但是目前吃过的人都赞不绝口，而且很简单快手，所以我还蛮有自信的。

就来分享啦啦啦啦，废话不多说直接来步骤吧~

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1丨原料

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不好意思厨房都是冷色，又是晚上拍的，所以看起来颜色有点怪，凑合看吧噗

❶ 鸡爪、鸡翅、鸡腿（也可以放五花肉、剥皮的煮鸡蛋等等想卤的东西）

❷ 酱油一袋（瓶），一小瓶或者一袋袋装的，300ml左右，牌子没什么讲究，尽量选薄盐的，不要老抽不要口味太重的就好

❸ 香叶、八角和干辣椒若干，视个人口味适量就好

❹ 冰糖、白糖，这个分量需要多一丢丢，白糖2汤匙，再加上一小把冰糖

❺ 瓶酒一罐，要大罐的，味道重一点的比较好，我这里随便买的黑啤

❻ 电饭锅一个，普通的就好

╮(╯╰)╭以上就是原料啦，是不是有点奇怪？没关系，我们继续~

2丨准备工作

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洗干净肉，切小口，让后续能更加入味。

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把八角、香叶和辣椒用热水泡一下，也是为了让味道能够更好地散出来~

3丨过水

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开水把鸡们的血沫煮出来，就不会有腥味儿啦~

4丨加料

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拿出电饭锅，把要卤的东西都放进去酱油300ml左右，啤酒一大罐，冰糖白糖全部倒进去，再放入香料们，都倒进去后，你会发现味道特！别！难！闻！真的~！

不过不用担心，信我，成品绝对美味~

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好像现在普通的电饭锅也很高级有煮汤煮粥的模式，如果有的话就选煮粥的模式，没有的话就普通的煮饭模式就好了~

一般四十分钟就已经很入味，足够卤鸡爪鸡蛋这些，如果有鸡腿和大块的五花肉，建议是一个小时到一个半小时这样，味道是最好的，所以看自家电饭锅的情况，如果焖一次饭时间短，可以结束之后再按一次~

5丨等等等等

接下来的时间，去玩手机就好了，等着电饭锅滴滴滴提醒你。

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大概煮半个小时的时候，我开锅拍了个照，就已经是这样的了，这时候，特别难闻的那个味道就会越来越香。

6丨完成

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完成，不论热的还是冷的都特别好吃，完全可以在任何时候卤一锅鸡爪，配剧佳品~！

另外就是卤汁可以反复煮，3~4次都可以~！

PS. 有小伙伴照着做反映味道会咸了一点，口味淡的建议啤酒多一些酱油少一些，酱油选淡一点的，这样会好一些～

以上就是我的小秘方啦~！

信我你就跟着做一次，会回来夸我的~！