“一带一路”进行时 兰州牛肉面花开世界

“一带一路”进行时 兰州牛肉面花开世界

兰州牛肉面作为极具地域特色的一张“名片”，经过多年的发展，牛肉面产业经济不断发展壮大，随着“一带一路”的推进，兰州牛肉面花开世界。

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本月，第三届郑和国际和平论坛在哈萨克斯坦举行，作为受邀嘉宾，兰州拉面产业联合会副会长田卫海争取到了一个关于兰州牛肉面的平台。

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从挑担经营的街边小吃，到享誉国内外的“中华第一面”，如今，全国有3万多家兰州牛肉面馆，年营业额1000亿元，吸纳就业近200万人。随着“一带一路”建设的深入人心，兰州牛肉面迎来了广阔的发展前景。目前，已落户美国、英国、埃及、吉尔吉斯斯坦等20多个国家。

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声名远扬的兰州牛肉面，也吸引着越来越多的人飘洋过海，来兰州学做牛肉面。

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据统计，近年来兰州的职业院校已累计培训了13万人次的牛肉面高级技能和管理人员，并输送到全国乃至世界。然而，在兰州牛肉面走出去的过程中，也面临困境。

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目前，兰州市正在酝酿出台推进兰州牛肉面向产业化、品牌化、国际化方向发展政策。

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据了解，下一步兰州将筛选培育10家龙头企业，全力打造品牌示范店、形象店、旗舰店，推行特许经营、连锁经营，实施兰州牛肉面“走出去”战略，促进兰州牛肉面产业化发展。

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