关于李一男，坊间有个极有名的故事流传，华为无线研究部的总工唐东风满怀敬重地评价过李一男的聪明。有一次唐要向客户搞一个技术汇报，邀请李一男出席。由于李一男太忙，事先没有就技术进行沟通，在去会议室的楼梯上，李一男说：你给我把主要的东西讲讲吧。就是从1楼到2楼的距离，李一男到会场上竟然能滔滔不绝地把精华阐述得非常透彻，连唐本人都难以置信李一男领悟、掌握得如此之快。这是一项新技术，而且可以看出他事先不知这项技术的细节，因为他说的很多语言是唐的介绍，但如此专业的技术，在如此短的时间里全部掌握，理解丝毫没有偏差，而且发挥得如此淋漓尽致。真是令人难以置信。
这个故事在去年年底李一男出狱前，曾在许多篇写李一男的文章中疯传，愚钝如我，一直对各路学霸们顶礼膜拜、积极围观，不过围观过后，觉得此技虽然了得，但也不必觉得太过不可思议了。
毕竟，一个人如果在某个领域有着相当长时期的深耕、累积，专业水平达到一定高度后，此领域再出现什么新内容，吸收理解的速度都会非常之快，快到一层楼的行走时间便足够了。这一点，在外行看来似乎玄之又玄，但对于内行而言，实在是平常而又平常的。
不过，因为自家接触到的精英有限，便举个废柴的例子吧。比如俺，身为一枚吃货，对面包的个中奥义还是懂上一点的，例如之前纽约大热的可颂甜甜圈，但在常做面包者眼中看来，这不就是把可颂面包整成甜甜圈的形状嘛，虽然做起来的确比较麻烦，但也不是让人不可思议的吧。
再来，虽然羽衣甘蓝、牛油果等健康美食已经大肆刷屏，但很多好吃但高热的美食还是占据着大家的心和胃也是真的。比如说，比如说这几年一再荣登网红美食的可颂，例如现下排队两小时也要买的脏脏包，不就是巧克力可颂嘛。
恰好，前几天有MM正巧说起这货，并表示现在超市里有卖几块钱一个的脏脏包呢，个人马上表示，那样的脏脏包肯定舍不得用法芙娜！MM伙呆，问啥是法芙娜，自家直接把百度百科页面亮给她：脏脏包由位于北京三里屯的面包店Bad Farmers & Our bakery 首创。它选用世界级顶级巧克力法芙娜和法国可可百利制作，每一口都香醇而不腻。MM看了又看，还是一脸糨糊样，真是夏虫不可语冰。
当然，身为语言的巨人，行动的矮子，个人承认，可颂的难做也是世所公认的，不过鉴于现在的北京真的是极其适合做可颂或冰种面包的天气，所以做可颂的经验再少，自家也不敢尝试一把，生怕把冰箱里那点子黄油辜负了。看到这里以为这是一篇讲可颂文章的可以取关了。这次做的，还是做上一千遍也不厌倦的基础蛋奶吐司。还是那个配方，不是那个味道。为何不是那个味道，自是因为内中加入了独门馅料。
原方如下：高粉360g,牛奶160ml，鸡蛋2个，砂糖50g,盐3g,黄油30g,酵母4g。
个人实际操作中除取消了黄油的参与资格外，其它一切不变，为何黄油被排除在外，自是因为独门馅料的与众不同之故也。
讲到这个独门馅料，要说回十几年前，曾在阜成门那边一家小小的面包店里买到一种新品面包，内中是甘薯馅。对，就是北京冬天大街上随处可见的烤白薯，对于如此低端廉价的食材被充做面包馅这事儿，个人是很难接受的，不过开包品尝后，观点马上为之一变，原来甘薯馅的面包竟如此美味。自然，那时的个人再傻，也吃的出来馅中不光有白薯，起码还加了白糖!众人晕倒。好吧，其实这个就像刘姥姥在大观园里吃的茄鲞一样，茄子也好，白薯也罢，都要屈身于配角的位置了。身为吃货，对于这个甘薯面包竟是一吃难忘，十数年后，偶在冰箱中寻得一块蒸红薯，立马又想起这种面包，于是便想当然的配了个红薯馅出来，效果居然不错。
所谓的红薯馅：蒸熟的红薯一只，配红薯一半大小的黄油一块，砂糖若干，依个人口味投放。将黄油放暖气上软化后，与红薯拌在一处，混为一体，再加入砂糖或绵白糖拌匀既可。个人做的还要算是升级版，红薯馅拌好后，面包的一发还未完成。想着馅料内容比较单一，于是再次动用果料加入面包豪华阵营，鉴于这个是甜系面包，葡萄干、蔓越莓干一类自是成为首选。因着时间有限，未及预处理，便直接抓了把葡萄干拌入馅中。
后来的成品证明个人这个决定真是无比英明。话说通常加入面包的葡萄干都要用白兰地或朗姆酒一类泡下才好，如果直接投入使用，其干瘪的口感非常影响面包整体得分。但当时个人心中的小算盘是，馅料中的蒸红薯本身带有很多水份，后期加入的黄油和砂糖只吸收了一小部分，如果再加入葡萄干，以红薯自身的水份便能将葡萄干浸至湿软了。果然，正所谓经验是最好的老师，而正确的经验通常是从惨痛的教训中得来的，一句话说就是以前做坏的那么多面包没有白废啊，待到面团一发完成，铺在案板上摊开包馅时，葡萄干已经变的丰满挺拔起来。
及至面包二发已毕，烤制完成后，切来一看，一颗颗温润饱满的葡萄镶嵌在馅料里面，在味道上更是给面包增色不少。葡萄干的酸甜果香中和了红薯与黄油的甜腻，也令面包内容更加丰富。口感上更是证明葡萄干真正是大写的加分项。
说起来，在做面包这件事上，固然有法棍这种只有面粉、食盐、酵母三元素的极简主义面包，但举凡潘娜托尼、史多伦、咕咕霍夫，都是靠配料丰富取胜，简直与中国菜中的一品锅、全家福有异曲同工的妙处。
以上自家虽然说的热闹，但事实上就是看到一块蒸红薯的随机处理而已。其实生活如同做面包一样，那有什么想啥来啥，有啥算啥才是人生的真相呐。将手中有限的原料发挥到最好，才是正确的生活之道。