安徽亳州“酒中牡丹”古井贡酒的发展

中国作为一个有着两千年酿酒历史的强大国家，享誉本国甚至外国的中国美酒数不胜数，被称为“酒中牡丹”的古井贡酒就是其中之一。古井贡酒的起源地是位于安徽的亳州古井镇，随着古井贡酒的名气越来越大，当地的酿酒产业也越发的丰富，除了盛产古井贡酒的古井集团，在古井镇内还分布有大大小小约一百多家酿酒企业他们各自形成了自己的特色。基于以上这个背景，由安徽财经大学的金融学院的十名同学组成的金融助力镇域经济发展调研团队对古井贡酒产业如何影响其周围镇域的经济这一课题产生了兴趣，并以此为主题制定方案展开研究。

    在经过前期详尽的准备后，在队长的带领下，调研小分队于7月9日至12日前往亳州展开了为期4天的调研活动。

    7月9日，刚刚到达亳州的小分队按照计划迅速展开了活动，在毛毛细雨的背景下，同学们开始对亳州主要大道上的大大小小的小酒商小酒家以及一些路人进行问卷调查。小分队兵分两路，在大道的十字路口分开，以之前制作好的两份调查问卷为基准，一队调查古井镇企业对于当地居民个人经济生活的影响，一队在路边标有“古井贡酒”的商店里了解店家对古井贡酒的印象以及古井贡酒的大概销量，一路上虽然毛毛细雨持续不断，但同学们的热情与干劲高涨，被询问到的亳州本地人民都很友善，有些居民热情的回答了队员们一些问题，这令小分队的工作开展十分顺利，一下午的时间收集到了100份调查问卷，也让队员们对古井企业有了更深一步的了解。

图一.队员们在街头采访当地居民  拍摄者：丛琳

图二.队员们对于经销商的采访  拍摄者：丛琳

7月10日，阳光明媚，天气正好，小分队的首站便是古井镇上的中国白酒博物馆，由于心中充满期待，不知不觉早到了许多，但是善解人意的博物馆解说员还是打开了大门，使得队员们成了当日博物馆第一批客人。在博物馆里，小分队了解了中国白酒的历史以及白酒的制造工艺，还有古井贡酒在中国的发展历程，这使得队员们对古井镇的发展有了大致的了解，方便了接下来工作的开展。

图三.队员们一起参观白酒博物馆  拍摄者：谭慧如

7月11日，小分队采访了古井镇当地一家古井贡酒公司的刘萍经理，她热情的回答了队员们针对古井贡酒的发展以及对周边影响而提出的一系列问题，并带小分队参观了古井酒的酒窖以及制作车间，并向他们讲解了古井贡酒的基本制作过程，最后，队员们还参观了古井酒的陈列室，在陈列室里，队员们看到了古井贡酒从刚开始生产到最近几年的包装改变，也看到了古井酒与时俱进的一些改变。在今天下午的采访中队员们对于古井贡酒终于有了较为完整的了解。

图四.队员们走访周边小企业  拍摄者：丛琳

    白酒作为中国酒文化中不可或缺的一部分，同样也是中国人酒桌上必不可少的一种酒，它是酿酒技术在中国生生不息发展的代表之一。最为其中的佼佼者之一，古井贡酒更是声名远扬。古井贡酒作为古井镇酒集团的龙头企业，在促进周围其他酒庄发展的方面起积极影响，使得其他古井酒在酒产业也可以占据一席之地，同时古井集团一些与时俱进的改变又使得它不落后于其他酒集团，并推动了当地经济的发展。这趟对古井酒的探究之旅，使队员们对中国白酒有了前所未有的了解，同时也衷心的祝愿古井集团未来的发展更加强盛。

          （负责人：赵菲      撰稿者：李其瑾）