这个夏季怎么能少了凉皮?这样的凉皮才够味

天热,一碗凉皮解解暑,可街边的凉皮卫生堪忧。教你一招,凉皮自己做,关键劲道还卫生,比买的好吃一万倍!

炎炎夏季,吃什么都没胃口,热的食物不想吃。出去吃又不健康,不如自己在家做凉皮。

来跟着小编一起学习一下吧!

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准备食材

面粉,食用油。

制作方法

步骤一:面粉倒入盆里,慢慢的倒入清水。

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步骤二:加水过程中要注意观察,搅拌均匀可以慢慢流动的面糊。

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步骤三:面皮锣锣里刷层薄薄的油。

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步骤四:舀一勺面糊到面皮锣锣里。

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步骤五:锅里提前烧水,水烧开,下入摊好的面糊,放入热水锅里开始蒸凉皮。

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步骤六:盖上锅盖,全程大火,约1-2分钟,表面起泡之后,盖上盖子焖半分钟就可以。

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步骤七:提前准备好一盆凉水,把蒸好的面皮锣锣放入凉水中冷却。

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步骤八:吃的时候切成7毫米左右的宽度。

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步骤九:依个人喜好调麻酱水、蒜醋水、黄瓜丝、绿豆芽、香菜、油泼辣子等食用。

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