凯乐恩思维导图管理师认证班-自命题1

图片发自App

昨天晚上做了培根蛋炒饭，忽然有了灵感想要把蛋炒饭的制作过程画成导图。虽然是个超级家常的快手饭，但要做的好吃真的不容易。

小时候奶奶炒的酱油蛋炒饭特别美味，记忆里的味道已经模糊了。妈妈烧的蛋炒饭是蛋和饭分开炒的款，老公烧的蛋炒饭是我个人觉得比较奇葩的款--饭浸到蛋液里一起炒的。

我比较喜欢吃蛋裹着饭，并且颗粒分明的蛋炒饭。不知道是不是小时候中华小当家看多了。

各家蛋炒饭的主料基本都是冷饭，热饭水分多炒容易粘锅，很难炒出颗粒分明的效果；蛋，葱花。我喜欢加一点培根，味道比较香，炒出来颜色也好看，红，黄，白，绿。

辅料很简单：盐和研磨黑胡椒，出于健康，我们家不用味精和鸡精。

过程：

1.先热锅，放少许油，煎培根，培根会出油，所以不用太多油。煎到边缘有点焦，盛出备用。

2.锅里加比较多的油，烧热之后放入冷饭，炒饭饭粒都散开加盐。

3.倒入打散的蛋液，不停翻炒，让蛋液均匀包裹住饭粒。炒久些就会出现颗粒分明的效果，此处需要耐心。

4.加入培根翻炒一会儿。

5.加葱花。没有葱花的蛋炒饭缺少灵魂，哈哈哈。

6.按照自己带口味加入黑胡椒。

7.装盘，开动~

对我来说做饭是件有趣的事，给家人做饭很幸福~年纪渐长，越发觉得家里的味道比外面重油重盐重口味要好吃。

附一张小朋友画的“思维导图”

图片发自App

我在做家务，小朋友跑来跟我说妈妈我会画思维导图~然后我就看见了上面这个……

这个幼儿园还没上的小盆友真的太会模仿了~这大约也是我不断学习的动力吧。把自己的生活经营好，才会给孩子一个好的榜样。