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开饭 | 头盘_秋日不思议 电影《小森林》料理探秘

小森是位于日本东北地区某个小村庄中的小村落。

这里没有商铺，只是购买必须品的话，可以去当地的小型超市，去程都是下坡路，骑自行车大概要花半个小时，不过回程要花多少时间呢？

电影的主人公市子从喧嚣大都市回到这里。妈妈已经不在，市子循着味蕾深处的回忆，利用山川田野间的食材制作春夏秋冬，在朋友的环绕下，过着无忧无虑的人生……

在小森的秋天，是跟这些食物在一起的。

我去那里要花上一天

妈妈，自从五年前离家出走就再没有回来过

秋天到了，我收到了妈妈的来信

1st dish

小茴香，葱，蒜，咖喱，酱油

咖喱炒通草果皮

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2nd dish

胡桃，大米，酱油，味淋

酒香小胡桃粥

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3rd dish

小苏打，砂糖，酱油，栗子

糖渍板栗

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4th dish

鸭胸肉，盐，黑胡椒

香煎番鸭鸭胸肉

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因为番鸭很肥美，所以煎的时候并不需要很多油，把香味煎炸出来即可，吃的时候时撒上盐和黑胡椒就行了

END

深秋，我一个人品尝着思绪的味道

tips:

电影在日本东北岩手县某个四面环山的小村庄里取景拍摄，自然条件的优越造就了不一样的食材。大家对于第一道菜里边的“通草果”感到好奇吗？小编查找了一下这位“演员”的资料，请大家耐心阅读。

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通草果又称八月瓜或八月炸，因八月果熟开裂而得名。果实形似香蕉，果味香甜，富含人体不能合成的氨基酸和维C，可用于烹饪和入药。通草果的果皮有干涩味，但经过烹饪可以完全消失，只剩下果皮的香味与北京开发喇~最专业的美食点评网咖喱的香味相得益彰。秋季天干物燥，通草果具有利尿清热的功效，喜欢尝鲜的你不妨可以去试试。但由于这种水果并没有大面积的种植，想要吃到也就只能靠运气喽！

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​祝大家秋天愉快

秋高气爽天也蓝

有事没事懒一懒

weixin：开发喇OpenRice北京

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开心三餐饭，快乐每一天！

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