三月开始的樱花季节里，层叠的娇艳花朵在短时间内悄然盛开，香云馥郁，又在繁盛中落下，赏樱花也成了物哀美学的一桩盛事。
樱花，花期短暂，雅而不艳，有人笑称是“短命又寡淡的玩意儿”。“开时相偎，簇拥而来；谢时同去，一时纷纷；齐开齐落，似云水流逝”。芳消时，漫天漫谷樱吹雪，花云缥缈，落英缤纷。繁华落尽，也有逝美之叹。
吃货对于樱花食物的喜爱就像在冬天固执的想去看海。樱花树下，浪漫都是吃出来的。
欣赏浪漫樱花季时，木席子上一定要端放着日本的代表小食，粉嫩的小点心和果子，精致而唯美的造型足以让少女心爆棚，忍不住下手。
“樱花”甜点
每年春天的“樱花”甜点，依照不同季节推出各种限定商品的做法令消费者大为满足。比如，石川县金泽的“中田屋”一到春天就会推出“樱花金锷”。富山县“五郎丸屋”的零食“薄冰”春天限定樱花瓣造型更是深得人心。
当糯米的醇香还在唇齿间蔓延时，樱花的清新柔美早已萦绕了整个思绪。这也是日本茶道文化中最为传统的日式茶点了。
樱花茶
甜点还在口中蔓延的时候，抬手的一杯樱花茶仿佛将一股清风浸入心底，入口时的恬淡气息，久久让人回味着。将樱花盛开时的花瓣浸入水中腌制，放入茶器中后，静静注入热水，花瓣随即会漂上水面，慢慢打开，这个过程不仅是在品茶也是欣赏了樱花的花开花落，少了一份葬花魂的哀怨，多了一许淡雅灵的绝美，就好像站在樱花树下，眼帘都是满天粉嫩的樱花。待到花瓣打开，即可饮用了。
说到樱花茶，它在日本被作为一种有仪式感的饮品而受到尊重。日本俗语中“茶水搞浑浊”，意思是仅此一次蒙混过关。但对于相亲和结婚的人来说确实不能糊里糊涂去对待的，樱花茶清澈干净，被人们代为普通的茶水用来举行重要仪式。
樱花冷面
用紫苏粉、樱花粉和面做出的面条透着淡淡的粉红色，温柔地蜷在盘里，透出看得见的芬芳。佐面的姜茸里加入樱花花瓣，令花香更浓。
樱花寿司
加入红鱼粉的寿司饭呈现粉红色泽，寿司顶部点缀的紫苏叶和盐渍樱花增添春日气息。
七天的花期，最欣赏的就是樱花那历经短暂灿烂后，随即凋落的壮烈美，走过树下的路人，连心情都被装点得清新粉嫩了，更别说，当樱花瓣飘入嘴中时的那股甘甜。
吃在花开烂漫时，心静花漾待花开。
站在那里看着，就很美好。