餐饮行业创业的经验与技巧：3点让你盈利100W

导读：成功的人，只占20%，因为成功者懂得逆性思维、舍得、勇于探险。为啥成功人只占20%，这里面的秘密就是他们能快速跳出其他领导者不敢跳出的4大怪圈。

怪圈1：商品

越没生意越不上货、越不上货越没生意直到最后倒闭。恶性循环怪圈。比如：做餐饮的，如果客人少，食材存多了就会不新鲜，客流量不大，导致饭味道就越不可口，回头客就越少。看似省下钱了，其实亏损越严重。（错）

越没生意、越要敢于上货。记住：产品永远是你最核心竞争力。（建议）

怪圈2：成本

越没生意、越节省费用、连灯都舍不得开、更别说空调。越不开灯就越像“黑店”，环境不好，客人不愿意停留，自然生意越差。（错）

生意越差的时候，越要增加一些方面的开支（建议）

怪圈3.人员

没生意，为了控制成本，不做考虑急于乱开除人。（错）

适当的人力分配是很重要，砍掉暂时没用的，合理分配。但店面的服务依然很重要。团队的建设和与人气的凝聚，是店面逐步升温的重要一步。（建议）

怪圈4.心态

越没生意，老板脾气越差，心态越炸。从而影响团队士气。（错）

没生意，老板心态也要好，鼓励员工。员工得到的最好精神奖励就是老板的微笑和掌声。（建议）

这里面所讲，全在于舍与得俩个字。只要你愿意理解上面这4点，成功路上，会有意外收获。

《我把一切告诉你》蓝小雨实用惊叹的创业经验，更加真实的讲述商战刀刀见血拳拳见肉的职场干货，可看。与《史玉柱自传》相比更加接地气。

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