来自星星的秋葵搭配“素食之王”不仅仅是一份美味—秋葵藜麦寿司

买了好多秋葵，蒸蛋炒蛋都吃腻了，天热怕放坏了，又想吃寿司，在冰箱角落发现刚买的藜麦，于是灵机一动，就卷起来了！

食材准备：隔夜饭（米饭）、藜麦、寿司醋、寿司海苔、竹帘、秋葵、生抽、芥末、胡萝卜、大根、鸡蛋皮、肉松、火腿肠、沙拉酱千岛酱

美味养成：

1、隔夜饭放微波炉叮热，撒上寿司醋，没有寿司醋见小贴士哦，趁热拌匀，然后待凉。

2、藜麦加水大概1:2的比例煮15分钟左右，煮到水干但千万别糊底咯，颜色变深颗粒变晶莹发出小芽的状态为佳，煮熟的藜麦口感应该是糯糯的QQ的，然后将藜麦捞起沥干。

3、将沥干的藜麦与步骤1拌匀，继续待凉。

4、秋葵用一点盐搓掉表面的茸毛。

5、切去蒂，水沸腾后下锅煮2分钟左右颜色变绿（水里可以加一小勺盐和几滴食用油煮丰富口感增加色泽），立即捞起放入冰水中激凉（可以让秋葵更爽脆）。

6、将完全冷却的步骤3均匀的铺在寿司海苔上，用木铲稍微压实，四周留出一定空隙，将一根长秋葵或者两根短秋葵尾对尾放于中间，分两步从下向上将寿司卷实。

7、一步卷实了再卷第二步，用点力啊姑娘们，不然卷出来一切就散了！

8、将寿司卷切成等粗的寿司，多的秋葵给点焙煎芝麻口味的沙拉汁，寿司酱油加适量芥末在调味碟混匀，营养又健康的清凉一餐就OK了～

小藜温馨提示：

1、大米尽量选有粘性的米，东北大米呀香米呀也可以，不糯也可以适当加入糯米，当然也可以就随便用个昨天没吃完的隔夜饭。

2、没有寿司醋也可以用白醋：白糖：盐以6:3:1调出来代替

3、卷寿司的竹帘可以包层保鲜膜再卷。

4、切寿司的刀切之前抹点食用油再切，粘饭就不会黏在菜刀上面。

5、摊鸡蛋皮切细条，加上胡萝卜切条（胡萝卜条最好加少量油炒熟，营养可以最大化，也比较容易消化）或者大根，还可以铺点肉松呀挤上千岛酱沙拉酱在里头和秋葵一起卷起来！

6、所有热的材料一定要待凉在放在紫菜里头卷，特别是饭，不然紫菜皮容易打皱呢。