蓝莓酱

材料：蓝莓，蜂蜜，柠檬汁

1.将新鲜的（或者冷藏的蓝莓）洗干净备用；

2.将洗好的蓝莓放入锅中加热，搅碎；

3.蓝莓沸腾后加入适量蜂蜜，可以根据自己的口味选择加入多少的蜂蜜；

4.加入几滴柠檬汁继续搅拌，直至蓝莓酱变得黏稠后关火；

5.晾凉后装入干净无水无油的密闭容器中；

6.放入冰箱冷藏。

小嘿牌蓝莓酱

说明：

1.蓝莓去不去皮的问题，看个人的习惯吧，如果不想去皮的话，可以直接将洗好的蓝莓放入锅中，如果想去皮，将蓝莓清洗去皮后在放入锅中。我用的是冷藏的蓝莓，没有去皮，我嫌麻烦。

2.在搜教程的时候，大家做蓝莓酱通常使用白砂糖，但是个人不喜欢很甜腻的口感，就用蜂蜜代替了白砂糖，做出来的口感酸酸甜甜，自己很喜欢。

3.加入柠檬汁可以调节味道，还可以起到防腐的作用。

4.在熬制的过程中一定要用小火，并且不断的搅拌，反正粘锅。

做了一次蓝莓山药和蓝莓土豆泥，蓝莓山药味道还可以，土豆泥我更喜欢吃咸口的。

现在在家经常研究吃什么，怎么吃，控制自己的饮食不太容易啊。