爱吃鸡的朋友们

大吉大利，今晚吃鸡。

是不是超级熟悉的网络用语。

但是此吃鸡非彼吃鸡。

咱要来就来实在的，不来虚的。

吃鸡大法收好。

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①电饭煲焖鸡：

图片发自App

1．鸡鸡肉剁成小块，洗净，控干水分

2．加加入烤肉酱、老抽、生抽、少许葡萄籽油、葱

段、姜片、蒜片、八角，搅拌均匀，腌渍2小时以上

3．将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟

后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2－3次，

直至鸡肉熟烂为止

4．鸡肉熟烂，出锅即可

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②芋头栗子焖鸡

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1．芋头去皮切块、香菇泡发

2．油热后，爆香香菇，放入腌制好的鸡翻炒

3．加入栗子，芋头，水，煮开后，转小火

4．大概15分钟左右，食材全部熟了，加加盐调味，出

锅

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③三杯鸡：

图片发自App

1．将鸡剁成块状，鸡块冷水下锅氽烫

2．氽烫熟熟的鸡块捞出沥干水备用，将葱蒜辣椒切好

3．锅内倒植物油后放入葱蒜辣椒燝香，将氽烫好的

鸡块倒入翻炒

4．再倒入老抽、料酒、白糖、少许食盐继续翻炒，

翻炒到鸡块上色加入罗勒叶

5．将罗勒叶稍翻炒下就可以关火，装盘出即可

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④辣子鸡

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1．鸡洗浄，斩小块。加入盐和料酒腌制30分钟，使

鸡块入味。辣辣椒切段。蒜切块，姜切片。

2．锅里烧热油，下入鸡块，炸至表皮变干发黄时捞

出沥油待用

3．锅里留适量油，入姜，蒜炒出香味，倒入辣椒和

花椒翻炒至气味开始稍稍呛鼻吋加入炸好的鸡块

在辣椒中翻炒一会，最后倒入适量盐，和和香葱，炒

匀后即可出锅

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⑤麻辣鸡条

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1．将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细末，一半切

成段（长3厘米）

2．姜洗净后，一半切成片，一半切成细末

3．干红椒切成丝

4．将鸡宰杀煺浄毛，开膛取出内脏，用水洗净，剁

成均匀的小长方块，放入盆盆内，加入姜片、葱段、

料酒，放入锅内蒸熟取出，码入盆内

5．将锅置于旺火上，放入花生油，烧热后放入干椒

丝、葱末、姜末炒出香味，加入花椒粉、酱油、白

糖、精盐、料酒、醋，烧开后加入味精，盛入小碗

内，浇在鸡块上，淋上香油油即可

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⑥

豆瓣酱烧鸡块

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1．鸡块儿洗净，起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香

2．放入豆瓣酱煸炒放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许

老抽上色

3．点入少许料酒，撤入少量盐（豆瓣酱中已经有很

充分的盐分）倒入开水（不要太多。）

4．盖盖大火炖15分钟，开盖快速翻炒至充分收汁

即可享用

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⑦鸡肉串：

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1．将鸡脯肉和请红切成小块备用

2．鸡肉中加入酱抽、蚝蚝油、一小勺蜂蜜、蒜、姜、

料酒、色拉油搅拌均匀，腌制两小以上

3．青红椒切丁备用

4．把鸡肉串在洗净的竹签上，在相临的地方依次串

上辣椒

5．鸡肉串上撒黑胡椒、孜然放入烤盘（铺上锡箔

纸）入预热好烤烤箱，180度上下火，烤制20分钟即可

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⑧宫保鸡丁

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鸡臍肉或鸡腮都可以，切丁。上．浆，放料酒腌制下

葱姜蒜，葱要切成小段

小火炒县豆瓣，炒出红油后，放葱姜蒜，干辣椒。花椒，炒

香，放入鸡肉，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色

放作料，醋2汤匙，糖2勺，扯

放入花生和黄胍了

调入水淀粉，勾芡，即可

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⑨

麻辣鸡块

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1．鸡洗净切块氽水备用；锅内放油烧至至7成热，放入

花椒、辣椒、姜片，和2汤勺豆瓣酱炒出香味

2．放入鸡块翻炒均匀，放入米料酒、生抽、八角、锅

中加入少许水；不停翻炒至汤汁收紧，调入盐（以个

人口味酌情添加）白糖、鸡精、麻椒粉翮炒均匀即可

出锅

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不容易啊，大半夜的，公众号，今日头条，都发文章，凌晨三点起床，晚上十点大家，23点洗完澡吃完饭，开始写文章，到现在才全部写完。有点吃不消，但是为了好的生活，为了可以自己带孩子，拼了，拼了命赚钱，加油。有错别字，或者图片不对，担待点哈。大家支持鼓励一下。谢谢，祝您发大财。