想成为一个好厨子

宅家的日子，学会了很多种饼的做法

写下这个标题，我的嘴角微微上扬，露出了一丝我自己看不见，但可以明显感觉得到的不自信的苦笑。

因为对于我来说，做饭这件事实在是太难了，难度系数大得让我常常在一次次成功地失败后，开始怀疑我的智商和我的人生，然后一蹶不振，一连好几天都不敢再去糟蹋各种昂贵的调料和各种上好的食材。

唉，算了吧，直面自己的短处，和自己和解吧！从此不再死磕，不再去捣鼓什么劳什子舌尖上的美味。粗茶淡饭虽寡淡，但却可保平安，如此足矣——没法子，只好自己宽慰自己。

说来也怪，厨艺很糟的我，居然也把我家土豆养成了一个身高窜到一米八以上、体格健壮的大小伙。

未上大学之前，他虽然经常毫不留情地对我做的饭菜打个差评，但毕竟是亲生的，看到我勤勤恳恳、任劳任怨十几年如一日的忙碌，更多的时候，他还是选择沉默或者鼓励。有时还伙同他爹一起，关于烹饪这一块，给我提出很多合理化的建议和改进的方法。

“其实，你完全可以把厨艺练得好一点，趁土豆读大学这段时间，你有空，多学着点。”某日，土豆他爹在厨房烧糖醋排骨，苦口婆心地劝我学习。

“才不学呢，土豆都上大学了，我还用得着练厨艺么？有那闲工夫，还不如多看几本书，多码几个字……”我半假半真地答道，说的却全是心里话。

“也不是不让你看书码字，但那些能当饭吃吗？你不会还在痴心妄想地做你的作家梦吧？我告诉你，还是务实一点的好，好好学烹饪，虽然成不了什么家，但至少可以成为一个好厨子，到老都会受益！”他爹将一碟糖醋排骨端上餐桌，边递给我筷子，边语重心长地开导我。

“不！我不做作家梦，也不想成为一个好厨子，我就是不喜欢做饭！”我一边啃着排骨，一边固执地回答。

“技多不压身！不听我的话，有你后悔的那一天，不信你就走着瞧。”他爹不厌其烦地絮叨，但我可不是那种随随便便就能被说服的人哦。

我觉得，土豆在军校也不常回家，寒暑假回来几天，不是同学聚会，就是朋友派对，很少在家吃饭。往后他成家了，也不会指望我去他们家做饭吧？那我还要练厨艺干啥呢？英雄无用武之地，还不如不做英雄，对吧？

不练！业余时间，继续我的爱好——阅读和写文。

史上最长的寒假，饭店关门，没地方能买到吃的

（突然想起有个成语叫“一语成谶”，用在此处比较合适）。唉，没想到，土豆他爹说的话居然这么快就应验了。

2020年的春节，突如其来的新冠状肺炎疫情，让大街小巷所有的店铺都统统关闭，所有人都老老实实地宅在家里。吃喝拉撒睡、运动、休闲和娱乐，一切的一切，都只能在家进行。归根结底一句话：有钱你也没处消费，特别是那些想下馆子上饭店的，没门！

“我的天呐，这可咋办？我得天天做饭给你吃？”我拉着土豆的胳膊，仰着头，扯着嗓子问他。

“你嚷啥？我还不情愿吃你做的那些个‘黑暗料理’呢，再说了，要不是我爸值班，也轮不到你进厨房。”土豆居然比我还委屈，竟又说出这么伤我自尊的话，真是太过份！

过份归过份，这段时间，他的一日三餐都得由我负责，我恼也罢，气也罢，都无济于事。除非忍心看他天天吃泡面或者他自制的蛋炒饭，可那两样都是没有营养的食物啊！大疫当前，营养必须跟上，增强免疫力，才能更好地抗击疫魔，没有好身体，拿什么去和病毒战斗呢？

直到此时，我才后悔没有听土豆他爹的话，趁着土豆读大学这几年，家里没有其他杂事，时间富裕，却没有练好厨艺，眼下偏偏遇到这可恶的疫情，把本该早早返校的土豆困在家里，把我这个不会做饭的妈妈逼得像热锅上的蚂蚁一样，整天在厨房里犯愁。

不行，我得好好学烹饪！

说干就干，我立马进了五六个美食群，同时关注了几十个美食博主，每天都和好几个闺蜜交流切磋技艺；朋友圈里有人晒出好吃的，立即私信去咨询；百度上的菜谱也被我抄了厚厚的一本。

通过如此这般的刻苦学习，成效还是比较明显的。我由之前走的单一、凑合的路线，变成了精致和花样繁多路线。学会了“上色、焯水、勾芡”等专业术语和制作方法，刀工也越来越好，装盘也比以前好看。我的要求不高，只希望能尽快达到“色香味”俱全的标准。

“哟，这是要干啥呢？差不多就行了，别累坏了身子。”某日，土豆他爹站在厨房门口洋腔怪调地说。

“走开，不关你的事！”我没好气地白了他一眼，“我就不信我成不了一个好厨子！”说完，撩起围裙的一角，把额头的汗水擦拭一把，打开手机上的日期，一看，我的天，一眨眼的功夫，我居然一连做了四十多天饭了，而且土豆居然每顿都吃得很香。天呐，难道我的厨艺真的进步很多了吗？

那么，我可以成为一个好厨子了么？就是那种在锅台前潇洒地挥舞着锅铲，不一会儿，就能变出一桌美味佳肴的好厨子。

我又一次不自信地笑了。

[徒步看天下]女神节征文