眼睁睁看着日历来到了12月，2018年余额已不足，冬天已经登场。每到这个时候，大家就纷纷拿出了秋裤防御自己。
但是一到冬天手脚冰凉，除了冷，还有可能是因为脾虚。脾虚会影响消化系统，进而影响人体营养吸收，引起营养缺乏疾病。
铁元素在人体中的吸收
我们知道很多微量元素的吸收都是在肠道中完成，比如铁元素。日常膳食中的铁在胃酸和消化酶的作用下分解为铁离子，并以离子状态在十二指肠部位被吸收，其中的Fe2+在二价阳离子转运体（DMF1）的作用下进入小肠绒毛膜上皮细胞，Fe3+首先被细胞色素b高铁还原酶1（Cybrd1）还原成Fe2+，再被DMF1摄入细胞。进入细胞的Fe2+可以被铁蛋白结合形成储备铁，也可以被膜铁转运蛋白辅助蛋白（HP）和铜蓝蛋白（Cp）转化为Fe3+，经膜铁转运蛋白（FP1）介导，由上皮细胞释放进入血液循环，转运到利用部位。如下图所示。
所以不少缺铁性贫血患者在服用铁剂之后，感觉收效甚微，则需要考虑是否因为脾胃虚弱导致铁吸收不足。
脾胃虚弱可以通过日常饮食调理，以下五类食物可以健脾补脾。
01五谷杂粮类
粳米：味甘，性平，有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。用于脾虚烦闷，泄泻，消瘦，下痢。
黄豆：味甘，性平。有健脾宽中，润燥之功。用于疳积瘦弱，腹胀泻痢等症。
荞麦：味甘，性凉。有消积下气，健脾除湿之功。用于胃肠积滞，腹胀满，及脾虚而有湿热的腹泻、痢疾。
芝麻油：味甘，性凉。有润肠通便，解毒，生肌之功。用于肠燥便秘，蛔虫，食积腹痛，溃疡等。
02肉类
猪肚：味甘，性温。有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。
猪脾：味甘，性平。能健运脾胃。用于脾胃气虚引起的食欲不振，神疲乏力，腹胀，便溏之症。
牛肚：味甘，性平。有补脾胃，助消化，益气血之功效。用于脾胃虚弱所致的消化不良，气血不足的体质虚弱。
兔肉：味甘，性凉。有补脾益气之功。用于脾胃虚弱，饮食减少，体倦乏力，或消渴口干。注意脾胃虚寒者不宜服用。
03水产品类
草鱼：味甘，性温。有补脾暖胃之功。用于虚损，少气乏力，饮食减少之症。
鲫鱼：味甘，性平。能益脾开胃，利水除湿。适用于脾胃虚弱，少食乏力，或呕吐、干哕。
鳙鱼：又名胖头鱼、大头鱼。味甘，性温。可暖脾胃，益脑髓。用于治疗脾胃虚弱而致的食欲不振，消化不良。
平鱼：味甘，性平。有补益气血，健脾益胃之功。用于小儿久病体虚，气血不足，倦怠乏力，食欲不振等症。
04蔬菜类
番茄：味甘酸，性微寒。有健脾开胃，生津止渴之功。用于食欲不振，热病，口渴等。
大头菜：味苦辛甘，性平。有温暖脾胃，顺气开胃，解毒利湿之功。用于食积不化，寒凉饮冷所致的腹痛，湿热黄疸，小便不利等症。
猴头菇：味甘，性平。有补脾益气，助消化之功。用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，或体倦乏力。
扁豆：味甘，性平。有健脾开胃，和中益气，消暑化湿之功效。用于暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少便溏，泄泻水肿等病。
05水果类
苹果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等。
椰子：味甘，性温。椰子肉补虚，强壮身体，用于治疗小儿疳积黄瘦；还可驱虫，对绦虫、姜片虫有效。
大枣：味甘，性温平。有益气养血，补脾健胃，生津止渴，强神壮力之功。适用于脾胃虚弱，纳食不香，大便稀溏，气血不足，贫血缺血，面黄肌瘦，睡眠不安者。小儿不宜生食，熟食每次不宜过多，食入过多则助湿生热，胃胀中满，损坏牙齿。
橙子：味酸，性凉。有健脾和胃，止呕宽胸之功。用于食欲不振，食后腹胀，呕吐，便秘等。
参考资料：百度经验。《5类食物健脾补脾》。文中图片来自网络。
