《小燕爱厨房》一一家乡泡菜

材料:喜马拉雅盐  小米椒  青辣椒  生姜  花椒  高度白酒  香叶  泡椒  八角  洛神花  白胡椒

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食材:白萝卜  胡萝卜  紫甘蓝  黄瓜  大蒜  姜豆  柠檬  芹菜

蔬菜用洗洁精洗干净，水分晾干，然后把蔬菜切好

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皇后钢锅中加入水，加入花椒、香叶、白胡椒、八角、洛神花、盖上锅盖将水煮开

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水煮开后加入小米椒，将泡菜水倒入盆中，加入喜马拉雅盐，放置冷却

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取一个坛，先将泡菜坛放入烧开的水中清毒，泡菜坛消毒后，放署自然晾干。

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把泡菜水倒入坛中，放入泡椒水做泡菜引子。

到入白酒，有杀菌提味的作用。

然后加入泡菜的食材，先将难泡好的蔬菜放在下面

在做泡菜的过程中，不能沾油和水，包括烧水时锅中也不能有油

泡菜水要淹过食材，如果没有可以再加一些泡菜水

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盖上坛盖，泡菜坛边倒上干净的水，封住坛囗防止空气和细菌进入。

泡2至3天就可以取出来吃

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好吃的泡菜做好了，可以直接吃，也可以烧酸菜鱼，味道非常爽口!

《小燕爱厨房》一一食用盐知识分享篇

盐中贵族 时间的锤炼喜

马拉雅山粉红盐是古代海盐，于地层中的矿物质，经过很久的自然作用而来，是真正的天然产物，不需要加工。比普通盐，咸味淡，具有鲜味对身体健康有很大的益处。漱。喜马拉雅盐可以用来漱口和沐浴，盐粒内丰富的矿物质能快速及有效地帮助口腔和你的皮肤。