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秋天是吃蟹的季节, 知道哪四个部位吃不得？不小心就会拉肚子！

说起吃螃蟹，大家都会觉得在秋天吃是最好的，就有跟夏天吃小龙虾一样，食物都是有“应季性”的。据《食经》载：蟹黄具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。含有非常丰富的蛋白质，钙、磷、铁和维生素A、磷脂的含量也较高，有“海中黄金”之称。

秋天是吃蟹的季节, 知道哪四个部位吃不得？不小心就会拉肚子！_第1张图片

不过吃螃蟹也是个技术活，并不是所有都会吃螃蟹的，鲁迅先生曾经说过：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”所以敢于吃螃蟹的人被称作是“勇士”。

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螃蟹里面有四个地方是不能吃的。他们分别是蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心。

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其中，蟹肺因为长期在水里过滤，很脏，所以吃了可能会导致咱们拉肚子。蟹胃、蟹肠也是如此，里面都是螃蟹的排泄物。

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螃蟹心是因为它是大寒性质。在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料，让这些属性较热的配料，中和螃蟹心属性的凉。

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最后，螃蟹总体来说还是属于寒性食物，对于经常手脚冰泠（特别是女性）、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃，大家在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶，用以暖胃、去腥并驱除寒气。



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