通江银耳张玲
通江银耳张玲

传承的文化，传播的是银耳，古法种植不流失其营养

通江银耳已进入全面种植阶段，下面张玲就带你们一起去看看我们的通江银耳的种植流程吧!

我们通江银耳一直遵循古法种植，因为古法种植出来的银耳的营养价值更为丰富，首先种植银耳的必要原材料就是我们通江当地的耳林资源，所谓耳林就是种植银耳需要的不可缺少的种植宿主——青杠树（青冈树）。要问这个树是什么树，这种树属于栎树科。在我们通江当地98%用来种植银耳、香菇、黑木耳，还有2%左右用来烧制钢碳或者用来烧火做饭。

传承的文化，传播的是银耳，古法种植不流失其营养_第1张图片


·  已  ·  砍  ·  伐 ·  的  ·树

我们当地辛勤的耳农把树砍了

不会直接用来种植银耳

还要把树木堆码整齐

晾晒一段时间

才会进入下一阶段的种植

传承的文化，传播的是银耳，古法种植不流失其营养_第2张图片

·  堆码  ·  自然  · 风干  ·  一段时间  ·

大家可以清楚的看见树木的年轮

我们选择的树木都是生长期满七年的成年树木

作为种植银耳的原材料

当我们把银耳种植出来

我们又习惯的称通江银耳为

通江椴（段）木银耳

为何称为段（椴）木银耳呢

因为在种植银耳的过程中

一整根树木太长

不易搬动

我们就把树木

砍或者据为1.2m-1.5m的短段

所以我们又称通江银耳

为段木银耳或者椴木银耳

传承的文化，传播的是银耳，古法种植不流失其营养_第3张图片

·  古法  ·  人工  ·  打孔  ·    ·

时间一天一天过

春暖花开啦

银耳也该播种中

传承的文化，传播的是银耳，古法种植不流失其营养_第4张图片


·  春暖  · 花开  ·  万物·复苏  ·

在每年的3月中下旬

银耳也该播种啦

我们一年的的收成

就在春天播下

我们耳农播下的不仅是一年的收成

还是我们通江的一张名片

传承的文化，传播的是银耳，古法种植不流失其营养_第5张图片


·  古法  ·  播种  ·  

通江银耳一直遵循人工古法播种

种植即是传承

我们传承的不仅是种植技法

还是一种更古不变的文化


种植流程

有近27到工序

这里就不多做列举了

待银耳花开时

张玲带你们一起去看看

我们通江银耳没

下面给大家看看通江银耳的视频

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