生活中，其实最不缺少的是美，我们眼中其实最缺少不了的也是美，那么我们生活中最常见的一种生活器具，就是从小陪伴我们一日三餐不可缺少的一部分～～～碗盘
作为一个做饭不是很好的人，但一直对碗盘情有独钟，好的美味佳肴，除了本身的色、香、味俱全外，摆盘装饰也是缺一不可的，恰当的碗盘搭配上合适的菜品，让品尝美味的人开启视觉上的享受，会使品尝菜品的人有一个好的心情。
一桌好的宴席料理，总是有着不同的碗盘来搭配不同的菜肴。一般来说，主要分凉菜、热菜、主食、汤品、点心。
凉菜，一般会根据菜品的不同来搭配不同款式的盘子，但是为了风格统一，一般会选择同一风格的盘子，主要会以圆盘，方盘为主，颜色上会选择单一，例如：北欧风格的盘子套装、简约日式风格的套装和简约韩式风格的套装，这三种款式主要是以圆盘为主，线条流畅简洁，在色彩上以白色、黑色、蓝色居多，每一款上最多两种颜色搭配，为了突出菜品风格，为根据菜品最后的成品来搭配盘子，如果是位餐，选用的盘子就会小一些，会更精致；若为桌餐，选用的盘子会以圆盘、方盘为主再搭配一一些小碟。
常吃的卤水拼盘，一般会选择圆盘来装，讲究点的会根据内容的不同来选择合适的盘子
若是家宴，一般的家庭都会选择用圆盘来装，团团圆圆图个好彩头
讲究点家庭会准备一个这样专用的盘子，主要是为了防止卤味之间发生串味，影响菜品最后的味道
倍受女士和小朋友们喜欢的桂花糯米藕，常选用方形盘来做摆盘
这样有一个好处，对品尝的人来说，好夹住而且不破坏菜品的品相，若以圆盘来装这道菜，我们常用的方式是，将煮好的糯米藕切成较厚的圆片，然后平铺叠放，最后浇淋蜜汁，但唯有一点不好，对于那些用筷子不是很好的人来说，不易夹食，菜的品相基本也就不存在了，
卤牛肉，是一道家宴上不能缺少的下酒必备，牛肉卤好，晾凉，切片摆盘，一气呵成，但是在餐盘的选择上是根据牛肉片的形来选择的
若是除了卤制以外加以川味凉调，这种情况一般会选用圆盘来做摆盘
朋友聚会，常会选择一些环境较为静谧的小馆，方便谈天说地，品尝菜肴在谈笑间作为一种消遣，不失为一种雅事，口味清淡的菜品多以白灼、蒸炖为主，蒸炖的菜品，多为汤水为主，广东的老火靓汤多以汤盅、汤罐为主，材质多采用陶，瓦为主
瓦罐煨汤，陶制瓦罐导热慢 ，受热均匀，密封性好，使得瓦罐中的食材肉嫩而汤鲜，食材选择面也是比较广，在家里做瓦罐煨汤，可以用最简单的方式，可以选择提前做好的高汤，在砂锅里进行烹制。
白灼菜心，常用新鲜菜心，白灼加以简单的调味，就可以装盘上桌了
闺蜜聚会，多喜欢选择广式餐厅或者是咖啡馆，聊天、喝茶、品甜品。
在选择这样的小馆的时候，建议是选择结伴而聚，下午茶是一个不错得选择，中式的下午茶，可以选择来一壶中式红茶、乌龙茶、若想解解油腻茶，可以选择普洱熟茶，搭配几款茶点，可以选择酥皮点心或者是广式茶点都是不错的选择
中式糕点，常选用仿木器或者是竹制式的餐具来盛放，在广式的茶餐厅，常用小的蒸笼直接上桌，给人一种自然的感觉，炸制的点心，常会选择白色的圆盘或者是方盘，上面放一层吸油纸，再将食物放在吸油纸上面，佐以造型，一些港式茶餐厅会有一些特色的甜品
根据菜品的形状，选择用方盘来进行造型，选用黑色的盘子，来衬托出菜品的颜色，最后盘子上在撒上星星点点的糖粉，作为点睛之处，这样的组合是非常具有吸引力的。
今天是元宵佳节，从上班到现在终于休息了！好开心，跟朋友去吃了一家以俄式西餐为主的店，感觉还好吧，不能跟正宗的相比，但也挺有特色的。
上的第一道是这个黑列巴，微甜，搭配上微咸的黄油，口感上还是可以接受的，切片的列巴，微烤，吃到嘴里有一点焦脆，恰到好处。
烤鸡肉串，看菜名平淡无奇，但是吃到嘴里，肉质细嫩，不油腻，蘸酱吃另有一番风味。
肉串儿的摆盘，简单，但很能引起食欲，一般以肉类为主的菜品摆盘都是简单为主
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