两个人的简餐

身为懒癌晚期患者，亲手准备一桌子大餐只存在于美梦之中，又不忍心让未出生的孩子跟着一起吃外卖，一顿简单方便的快手餐成了餐桌上不可或缺的存在。

一、咖喱饭

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大概是从大学才开始接触咖喱，从入口的一瞬间就爱上了。家乡专门的泰式餐厅太少，一直吃不到满意的咖喱，后来发现几个专做咖喱饭的餐厅，口感也不尽如人意。这里要着重说明一点，千万不要打包咖喱炒饭，你一定会后悔的！

看我真诚的眼神，这都是血与泪的教训，不要等你打开餐盒才后悔。当一盒子像屎一样的粘稠物摆在面前时，你就会发现，偶尔浪费一次粮食也不是什么很过分的事。在餐厅屡屡受挫后，我选择了自己做咖喱饭！

材料简单到不行，牛肉、咖喱块、土豆、胡萝卜、洋葱。牛肉需要提前用高压锅炖烂，然后和土豆、胡萝卜一样切成小块，洋葱切碎，准备工作完成，整道菜也几乎完成了。剩下的就是炒制工作，洋葱炒香，依次放入牛肉、土豆、胡萝卜，翻炒一会儿，加水煮沸，投入咖喱块。最后转小火收汁，完美！

以上是完整版牛肉咖喱饭，也是我想象中的咖喱饭，因为我做的向来是删减版的。用高压锅炖牛肉？别开玩笑了，最怕高压锅这种东西了！我都是直接买熟牛肉的……当然，如果你足够勤快，也可以煎块牛排，或者炸鸡排，味道都很好，也很快。

二、意大利面

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在我眼中，意大利面完全等同与炒拉面。若是非要挑出一处不同，那就是原材料了，一个选择意大利面，一个选择鲜面条。由于每次吃鲜面条都要出去买，我毅然选择了可以囤货的意大利面。

煮面条是比较废功夫的地方，包装袋上说加盐煮7分钟，但我每次都要煮10分钟。曾经多次想煮上半小时，看看会不会煮成浆糊，但是本着对粮食的尊敬，还是别浪费了。其实主要原因是肚子饿了，而且屯粮有限。

面条煮好后过凉水，加点油滋润一下，就可以炒意面酱了。可以加肉馅，可以加虾仁，随意发挥就好，然后倒入面条，最后是淘宝的意面酱，番茄酱也是可以的，我尝过，一个味儿。

出锅装盘后可以撒上罗勒叶和黑胡椒，我喜欢再煎个单面蛋。用筷子把蛋黄戳破，蛋液附着在高温的面条表面，瞬间就熟了。呃……肚子里的小宝宝踢了我一脚，难道他也饿了？

三、披萨

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我曾经试过，自己做披萨的速度远远快于订外卖。饼皮可以多囤一些，反正不占空，实在太懒的话，蒸一下当发面饼吃也是可以的嘛。

无需化冻，即食即取。涂上薄薄的一层披萨酱，万能的番茄酱同样可以，虽然味道并不同。任意发挥的时刻又到了，培根肉、虾仁、火腿、香蕉……我曾经铺上过满满一层腊肉，有点咸，以后就不这样了。最后重头戏来了，马苏里拉奶酪，一定要厚厚的铺一层！从烤箱中拿出的一瞬间，满满的都是幸福。

四、焗饭

这个都不想配图了，难道不就是在炒饭上铺一层奶酪吗！焗饭、焗面、焗土豆泥、焗一切你喜欢的。前提是这个需要用烤箱专用餐具，普通瓷盘不知道可不可以，我胆小，没敢试。

又一次把自己写饿了，今天吃什么好呢？

无戒365天极限挑战日更营 写作训练第103天