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简易版炸鸡米花

简易版炸鸡米花_第1张图片

简易版炸鸡米花_第2张图片

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本次炸的鸡米花步骤处未用刀背把经络敲断，亲们可以先敲打鸡肉再切粒哦。新鲜刚炸好的鸡米花味道会好很多，放过冰箱再微波炉加热的鸡米花表面会软掉，建议一次性吃完。

食材明细

主料

鸡胸肉（适量） 玉米粉（玉米粉） 鸡蛋（适量） 白胡椒（适量） 面包糖（适量）

辅料

油（适量） 盐（适量）

其他（口味） 炸（工艺） 二分钟（耗时） 高级（难度）

简易版炸鸡米花的做法步骤

鸡胸肉洗净后切粒状（大小建议1.5厘米的方块），随后加入盐、白胡椒粉。

简易版炸鸡米花_第3张图片

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加入生粉，小美此次用的是玉米淀粉。

简易版炸鸡米花_第4张图片

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加入鸡蛋，一块鸡胸肉就用一个鸡蛋，两块就用两个。

简易版炸鸡米花_第5张图片

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混合均匀，搅拌之后发现比较稀，就再加淀粉。

简易版炸鸡米花_第6张图片

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裹好鸡蛋液和淀粉的鸡肉，放入面包糠中。

简易版炸鸡米花_第7张图片

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干净锅，油烧到4-5成热，油温很难掌握，首次油温热了之后，建议中小火和小火之间转换。放入鸡肉粒

简易版炸鸡米花_第8张图片

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炸到表面焦黄酥脆即可，亲们大可不必担心里面没熟。

简易版炸鸡米花_第9张图片

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