西安人的冰峰情结

       外地人来西安打卡美食，“三秦套餐”必不可少，肉夹馍肥而不腻、醇香浓郁，擀面皮韧劲十足，红油添香，再来一瓶本地出产的冰峰佐餐解腻，一时间食指大动、风卷残云，临走打着饱嗝、轻拍肚皮这才叫过瘾！

       凉皮、夹馍且不必说，必须现做现吃才能保有原味，超市里的速食包装，怎么能对咱的胃口，唯有这冰峰到哪儿都是原汁原味。1953年诞生的老厂子，压根儿不用打广告，一句“从小就喝它”，藐视行业群雄，干翻可乐雪碧。近70年的建厂历史，见证了父辈甚至祖父辈的蹉跎岁月。从最早的2毛钱到现在的2元钱一瓶，价格的变迁映衬出了社会经济的迅速发展。橘子清香、甜中带酸，历经70年依然还是那个口味，记得小时候和妈妈进城，经过小卖部门口死盯着透明玻璃瓶中的橙色液体，就再也挪不动脚了，妈妈心知肚明，嗔怪着拍拍我的脑袋，看着我坐在小卖部门口慢慢喝完一瓶冰峰，现在还回味那一连串打嗝声中带出的阵阵芬芳香气。随着物质生活的大幅飞跃，市场充斥着各色饮品，但西安人就只认冰峰，不管是街头小巷还是饭馆酒店，冰峰无处不在， “顾客听说没冰峰扭头就走，这生意还怎么做！”凉皮店老板对此深有感触，凉皮、肉夹馍、冰峰三者一体，离了谁都不行，地道的西安人就爱较真。

       为了迎合市场需求，厂家推出了易拉罐冰峰，然而老西安们却只认玻璃瓶包装，虽然两者配方、口味相同，但对于土著们而言，这代表了从父祖那里延续而来的怀旧与传承，这种情感深入骨髓，且代代相传。70年漫长的时光中，物是人非，始终未曾改变的玻璃瓶包装、橘子清香、甜中带酸的熟悉味道，怎能不让人唏嘘感慨。犹记得某年曾在外地居住一段时间，思乡情浓时，脑海里突然就想起了冰峰，网购送达当日，迫不及待打开瓶盖豪饮一口，一时间激动不已，在这恒久未变的熟悉香味中，我深切感受到了家乡的气息……

       “老板，来瓶冰峰！”而今在我的熏陶下，孩子也迷上了冰峰，看来不用发愁文化断代了，我微微一笑，拿起手中的肉夹馍狠狠咬上一口，再拨拉一口凉皮，就着冰峰咽下去，这味道，最西安！